労働者は美団の「品好飯」に夢中になっている。彼らは「状況を利用している」のか、それとも「搾取されている」のか？

従業員たちは美団の「品好飯」サービスに夢中だ。彼らは「状況を利用している」のか、それとも「搾取されている」のか?この記事はその理由を探る上で参考になるので、飲食業界で働く人や個人事業主の人にもおすすめします。

「ミルクティー1杯は6.4元」「ご飯茶碗1杯は12.6元」「新規ユーザー向けの価格は5.9元に値下げ」...

「テイクアウトを買う余裕がないわけではないが、ピンハオファンでテイクアウトを注文する方がコスト効率が良い」と、北京で働き、「テイクアウトで生計を立てている」95歳以上のリー・グアンさんは言う。美団の「品好飯」で食事の値段を見て、彼はすぐに魅了された。 「定期的にテイクアウトを注文するのに比べると、ほぼ半額です。」このように計算すると、彼は毎月少なくとも数百ドルを節約できることになります。

美団スクリーンショット

李光さんのように、「安さ」に惹かれる労働者は多い。

理想的には、「Pinhaofan」は、「ユーザーが一元的に注文し、商人が一元的に食事を準備し、配達人が一元的に食事を配達する」というモデルを通じて、効率性を向上させ、コストを削減し、すべての関係者にとってWin-Winの状況を実現します。しかし、現実は期待したほど良くありません。

Yidu Proは、多くのケータリング業者との交流やソーシャルプラットフォームからのフィードバックを通じて、ユーザー、ライダー、販売業者のすべてがMeituan Pinhaofanに対して不満を抱いていることを発見しました。

一般ユーザーは Pinhaofan を利用することで多少の節約はできますが、食べ物の量や質、配達員による配達の迅速性や正確性が大幅に低下することがあります。

Pinhaofan の配達量が通常の注文よりも少ないため、多くの配達員は Pinhaofan からの注文を受けることを嫌がります。ある小さな県のライダーは、ピンハオファンのせいで少なくとも月収が500元減っていると見積もっている。

一部の企業では、これは感謝されない仕事であるとさえ感じています。 Pinhao の食事は価格が安いため、利益率が極端に低下しています。一部の商店は、Pinhaofan に頼ることで店舗の露出を増やしたいと考えていましたが、結局は店舗の通常業務に影響を及ぼしました。

かつて Pinduoduo が直面した「安い製品は良くない」という論争が、現在 Meituan Pinhaofan でも起こっています。

「ピンハオファン」が安い理由は非常に単純です。多くのものが「去勢」されているからです。この単純かつ粗野な価格競争により、「おいしい食事のために一生懸命働く」ことを選んだ労働者、商人、ライダーの中には、ほとんど「気が狂いそう」になっている者もいる。

1. 「ピニャオファン」はテイクアウトの価格を下げた？

今年3月にピンハオファンのことを知ってから、リー・グアンさんはほぼ毎回、テイクアウトを注文する前に、もっと安い選択肢がないかピンハオファンを開いて確認していた。

Meituanのホームページから「Pinhaofan」に入ると、テイクアウトを注文するのは、もはやTaobaoやJD.comでの買い物のようではありません。これは、Pinduoduo の極端な費用対効果と社会分裂方式の継続のようなものです。ユーザーは主に、グループ注文に参加するか、グループ注文を開始することで注文を完了します。

その原理は、ユーザーが近くにいる人とグループで注文することで注文数を増やすことができ、プラットフォームの運営コストが削減され、より多くの割引を享受できるようになるというものです。

例えば、同じレストランの小横餃子をテイクアウトで注文した場合、割引後でも1食22.3元かかる。しかし、Pinhaofanプラットフォーム上の価格は15.7元まで直接下落した。

美団ページのスクリーンショット

ほとんどの場合、Pinhaofan は確かに、その価格面での優位性により、忠実なユーザーの波を引き付けてきました。

「ピンハオファンは私の人生の最も暗い瞬間を共に過ごしてくれたと言える」と、法曹界に入ったばかりのシャオウェンさんは語った。彼女はキャリアの初期段階で経済的に困窮していましたが、費用対効果の高いピニャオファンから全面的にサポートを受けました。

ピンハオファンにあまり期待していない人は、「ピンハオファンを食べることに決めたのだから、なぜ自転車が必要なのか？」と比較的寛容です。

しかし、従業員が通常のテイクアウトからピニャオミールに切り替えた後、常に何らかのギャップが生じ、経験が低下し、多くの苦情につながりました。

企業に対する労働者の不満は、主に食事の量と質に集中している。李光さんは過去3か月間の毗皖飯での経験から、毗皖飯を選ぶということは満腹になれるということだけだと気づいた。このプラットフォームの食べ物は主食がほとんどで、小さなお店も多いので、失敗する可能性が非常に高くなります。

多くのユーザーは、通常の食事と食事パッケージの違いを直接比較し、主食の米の量はそれほど少なくないが、野菜と肉の量は大幅に少ないことに気づきました。

小紅書のスクリーンショット

別のユーザーはHeimaoで、Pinhaofanでハンバーガーとチキンロールを注文するために12.8元を支払ったが、届いた料理の味はひどいものだったと苦情を述べた。それは宣伝通りのチキンバーガーではありませんでした。彼はまた、美団が勧めるテイクアウトは質が悪く、値段に見合っていないと不満を述べた。

第二に、ピンハオファンは必ずしも何も考えずに買える「最安値」ではありません。テイクアウト店のメインウェブサイトでは、より強力なアクティビティが行われる場合もあります。あるユーザーは、Pinhaofanで飲み物を2杯注文し、その後Meituanの店舗で丸々1杯注文しようとしたところ、Pinhaofanの単価の方が高かったことがわかった。

さらに、配達員の配達速度と配達先住所の正確さについても大きな不満が寄せられています。 Li Guang の経験では、Pinhaofan を選択すると、配達速度が遅くなることが多く、平均して 10 ～ 15 分遅くなります。

しかし、より多くのユーザーを悩ませているのは、ピニャオファンの単価が比較的低いため、距離や時間などの要因により、多くの配達員が正確な場所に食べ物を配達しないということです。ブラックキャットの苦情プラットフォームでは、配達員に玄関まで車を届けるよう依頼したところ、「3階以上への配達は禁止」という規則があるとして配達員が拒否したというユーザーもいた。

ブラックキャット苦情プラットフォームのスクリーンショット

最も重要なのは、Meituan Pinhaofan の顧客サービスの処理速度と品質を向上させる必要があることです。多くのユーザーからのフィードバックによると、Pinhaofan を通じてカスタマー サービスに報告された問題をタイムリーに解決することは難しく、ユーザーがカスタマー サービスに連絡できないことが多々あります。

労働者にとって「おいしい食事」のためにお金を節約するのは非常に困難です。

2.ライダーと商店主は大騒ぎ

ライダーや商人たちも気が狂いそうになっている。結局のところ、ユーザーはお金を節約したいので、プラットフォームは販売業者と乗客に対してしか行動を起こすことができません。

「単価が低く、注文しても配達が難しい」と、多くのライダーが「ピニャオファン」を嫌っている。全国各地の多くのライダーがYidu Proに、受け取った注文のうち、Pinhaofanの注文数が通常の注文数を超えたと語った。

北京の配達員はYidu Proに対し、通常の配達料金は5～8元だが、Pinhaofanの場合は3元を超えることが多いと語った。お昼の混雑時に、ピニャオファンの注文を4件受けました。結果的に、ランチタイムの混雑は2時間近く続き、7件の注文で30元しか稼げませんでした。

ポリシーは場所によって異なります。配達員に補助金を出すところもありますが、食事の配達単価は安い場合が多いです。

河北省のある県の別の配達員は、品好便の注文の平均価格は通常の注文より約1元安いとYidu Proに語った。ピンハオファンの注文が増えるにつれ、彼の月収は少なくとも500元減るが、これは小さな県に住む人々にとっては決して小さな数字ではない。

多くの企業がこれによって大きな損害を被りました。彼らの見解では、ピニャオファンは悪循環のようなものだ。

ソーシャルプラットフォーム上の一部の商人は、当初は客を集める目的で Pinhaofan を低価格で開店したが、 Pinhaofan を棚から撤去した後、店の売り上げはさらに落ちたと述べている。商店主の中には「開かなければ注文が来ない、開店しても儲からない」と困惑する声も上がっている。

小紅書のスクリーンショット

「ピンハオファンは大多数のビジネスにとって有害だ」と、ベテランのフードデリバリー実務家である劉博然氏はYidu Proに語り、これはジレンマに相当すると語った。 Pinhaofan に参加してもほとんど利益はなく、損失が出る可能性もあります。しかし、あなたが参加せず、競合他社が参加した場合、顧客の流れが薄まり、注文が減少することになります。

通常、テイクアウトを提供する商店は販売価格の決定において高度な自主権を持っており、食品の原価、美団が取る手数料、イベントで取られる紅包などを差し引いた残りが利益となる。 Pinhaofan は固定価格モデルを採用しており、販売者はコストを計算して価格を決定し、それを Meituan のスタッフに提出します。美団はその後、マークアップを加えて出品価格を決定し、規模の経済によってコストを削減します。

ピンハオファンのビジネスモデルは通常のテイクアウトよりもシンプルですが、顧客の平均支出額は主に15元程度であるため、利益率は非常に限られています。

劉伯然氏は、以前、商人が食品配達をしていた頃は、美団のメインサイトと品好飯の売上とレビューがリンクされていたと述べた。当初、商人は Pinhaofan を通じて売上を伸ばし、メインサイトの注文率を高めたいと考えていましたが、Pinhaofan は商人に否定的なレビューをもたらすことが多かったのです。否定的なレビューの増加は、実際に店舗の露出度と注文量に影響を与えています。

もちろん、Meituan は Pinhaofan を最適化してきました。 2024年、美団は、新しいテイクアウト店舗が拼豪帆にオンラインになってから90日後、拼豪帆の注文売上、評価などのデータはテイクアウト店舗に記録されなくなると規定した。新店舗の初期段階では、Pinhaofan によって月間売上を増やすことができ、これはある程度は良いことです。美団も商店主に拿捕ファンを積極的に奨励している。

劉博然氏は「毓好帆の低価格という性質を変えるのは難しい。このモデルでは、数量に依存し、利益は少ないが回転率は速いという道をたどる運命にある」と考えている。同氏によると、一級都市の企業の中には、すでに量を増やすことで変化をもたらすモデルを見つけており、リソースを見つけるためにビジネスマネージャーを探すという取り組みも行っているところもあるという。

しかし、すべての商人がピンハオファンを行えるわけではありません。コストを最低レベルまで削減し、価格面で競争上の優位性を持つ商人だけがこのモデルを実現できます。そうでなければ、彼らは「プラットフォームのために働く」ことになるでしょう。

「これまで、私が一緒に仕事をしている商店主にPinhaofanを利用するよう勧めたことはない」と、フードデリバリー運営業界に7年間携わり、現在は数十のフードデリバリー店に運営指導を行っているZou Wenping氏はYidu Proに語った。

彼は例を挙げて、商店はピンハオファンを運営するために人員を増やしたが、当日のピンハオファンの注文は食事代しか賄えず、人件費さえ回収できないかもしれないと述べた。企業は利益を上げるために、不正な考えを抱き、原材料や包装に安価な製品を使用することがあり、それが食品安全上のリスクにつながる可能性があります。

ゾウ・ウェンピン氏は「美団品好飯の経営者は、常にKPIを背負っている。規模を拡大するために、彼らは積極的に商店に品好飯のオンライン化を促し、食事の価格を下げるだろう。商店が常に鼻先を引っ張られていると、罠に陥る可能性が高い」と語った。

一般的に、Meituanプラットフォームは「おいしい食事を作る」という新しい道を提供していますが、この新しい道をうまく運営するのは簡単ではありません。一般企業が盲目的に「ピンハオファン」プールに突入すれば、悪循環に陥るだけだ。

3.低価格、Meituan はどこへ連れて行ってくれるのでしょうか?

Pinhaofan の熱狂的なプロモーションの裏側には、Meituan があらゆる方面からの競争に直面しているという側面があります。

地方生活の巨大なケーキを前に、これに深く関わってきた美団は、最強の王者として最大の受益者であると言える。第1四半期の財務報告を例にとると、Meituanの収益の70％は中核となる現地事業によるものです。

しかし、過去2年間で、抖音、小紅書、快手などの大手企業も地元の生活のパイに狙いを定めており、特に抖音は市場獲得のために多額の補助金を投じており、美団との戦いが始まっている。

競争がますます激しくなる中、美団は地位と市場シェアを維持するだけでなく、新たな成長も追求する必要がある。この防衛戦において、低価格は美団が見つけた強力な武器だ。

ご存知のとおり、低価格の提供から始まった Pinduoduo は、すでに Alibaba と JD.com の間に道を切り開いています。同社の時価総額と利益はアリババやJD.comを上回っている。 2024年、主要なeコマースプラットフォームはいずれも価格を最大の武器とみなし、価格引き下げに競い合っています。彼らの見解では、低価格は依然として市場シェアを獲得するための最も直接的かつ効果的な方法である。

地域生活の分野では、美団は每好帆を通じて平均注文額を引き下げることで注文数を大幅に増やし、ユーザーの粘着性と活動性を高め、パイをさらに拡大することができます。

さらに、美団は每好番で驚くべき成果を達成した。

LatePostによると、今年第1四半期のPinhaofanの1日平均注文量は500万件近くで、2023年第4四半期のMeituanのケータリングテイクアウトの1日平均注文量5700万件の10％に相当する。

貿易国際は、品好飯の総注文量は2023年に11億6千万に達し、美団のテイクアウト注文の6％を占めると予測している。一部のアナリストは、将来的には美団のテイクアウト注文における品好帆のシェアが20％に達すると予測している。

Bocom Internationalの見解では、MeituanのフードデリバリープラットフォームのGTV（総取引量）の今後の成長は、主に注文量の増加によって推進されるだろう。

しかし、Meituan が価格と数量を交換するモデルに依存して浸透率を高める場合、プラットフォームの責任を考慮し、すべての関係者のニーズと利益のバランスを取る必要があります。

Meituan プラットフォームはますます繁栄しており、数え切れないほどの人々が生き残るためにそれを頼りにしています。

美団が公開したデータによると、2023年に美団プラットフォームで収入を得たライダー数は約745万人で、年間取引ユーザー数は30％以上、年間アクティブ加盟店数は60％以上増加し、いずれも過去最高を記録した。 2024年第1四半期には、Meituanの年間アクティブユーザー数は約5億人に増加しました。

美団の2023年社会責任報告書「乗客の権利と利益の保護」のスクリーンショット

同時に、Meituan プラットフォーム上の販売業者とライダーの離職率は比較的高いです。ライダーの多くはパートタイム労働者であり、小規模な商店のライフサイクルは比較的短い。鄒文平氏は、美団プラットフォームでは、純粋なテイクアウト店を経営する一般人の生存サイクルは非常に短く、6〜12か月以内に生存の危機の波を経験することが多いと述べた。

「プラットフォームは永続的だが、労働者は一時的だ。」騎手は行き来し、小さな商人の集団は倒れ、新しい商人の集団が立ち上がる。

長期的な傾向を見ると、業界の再編は常に起こっています。強力な外部競争相手に囲まれた Meituan が、ユーザー体験、販売者の利益、乗客の収入など、すべての関係者の利益のバランスを取ることができなければ、徐々に市場シェアを失い、地位を失う可能性があります。

「低価格」には「低品質」が伴うことが多い。低価格・低品質の戦略だけに頼っていては長期的に継続することは困難です。競争が激化する中、美団はより迅速に行動し、すべての関係者のバランスを取る必要がある。さもなければ、より大きな危機を招くだけだ。

著者: 万明;編集者：シャオイン

出典: Yidu Pro (ID: yiducaijing2021)