人生は楽ではない：小さな場所でビジネスをするには口コミが重要

小さな場所でビジネスを行うには、限られた市場と熾烈な競争という課題に直面し、あらゆるステップが特に困難に思えます。しかし、まさにこのような環境だからこそ、口コミがビジネスの存続の鍵となるのです。小さな店には強い人間的つながりがあり、顧客の口コミが店の成否を左右することがよくあります。したがって、商人は、高品質のサービスを提供し、製品の品質を確保し、良い評判を維持することが、顧客の支持を獲得し、口コミを蓄積する唯一の方法であることを十分に認識しています。このプロセスでは、誠実な経営と人間中心のコンセプトが特に重要です。生きていくのは簡単ではありませんが、この困難さこそが、小さな場所の企業があらゆる評判をさらに大切にし、競争の中で足場を固めようと努力する理由なのです。 ‌

一年中美味しいですよ。 「夏は彼の店にアイスを卸しに行きます。冬はドライフルーツがメインのお店です。メロンの種やピーナッツなどは揚げたてのものが多いです。冬は基本的にドライフルーツを彼から買っています。」王雲は「霊獣」に語った。

王雲さんの故郷は山東省の第四級市の県城にある。しばらく前に故郷に帰省したとき、よく行っていたドライフルーツのお店が新しい店をオープンしていた。

王雲さんによると、この店は実は古い店で、開店して10年近くになるそうです。郡の新市街地が開発され、新市街地に2つの新しい店舗がオープンしました。

「商品の品揃えが豊富。例えば夏場に販売するアイスクリームは、すべて卸値です。140平方メートルの店内は、壁際のスナック棚以外は、すべてアイスクリーム用の冷凍庫です。ブランドも豊富で、値段もスーパーやコンビニより断然安いです」王雲は言った。

3番目の新店舗は地元のスーパーマーケットの隣にオープンします。通常は人の流れが多く、商売も好調です。 「夏のこの店の最大の特徴は、手頃な価格でアイスクリームの種類が豊富だということです。消費者が購入した後、店員は積極的にレシートを渡してくれます。すべての費用が明確で、安心して購入できます」と王雲さんは語った。

「我が家には子どもがいるので、夏場は冷蔵庫にアイスが大量に入ります。郡内には他にもアイスの卸売店はありますが、この店ほど種類が充実していないし、買いすぎても割引がないので、家族は基本的にこの店でアイスを卸売りで買っています。」店内で子供と一緒にアイスクリームを買っていた消費者はこう言った。

「私はスーパーマーケットによく行くので、スーパーマーケットにあるさまざまなアイスクリームブランドの値段を知っています。値段を比較した後、スーパーで買い物をした後、この店に来てアイスクリームを買って帰ります。」店内でアイスクリームを選んでいた別の消費者が「スピリットビースト」にこう話した。

王雲さんは、夏にはアイスクリームが飛ぶように売れ、冬にはドライフルーツやローストナッツの売り上げも好調だと語った。

「メロンの種やピーナッツは店内で揚げたて。通りかかるたびにいい香りがします。メロンの種やピーナッツなどを持ち込んで揚げてもらうこともできます。このほかにも、焼きたてのさつまいもや昔ながらのポップコーンなどもあり、その場で作ってもらえます。価格もスーパーなどに比べてお手頃です。」王雲は言った。

彼女によると、冬になると、ドライフルーツが店の商品の80％を占め、残りはベビーイカ、イカの細切り、ソルガムシュガー、ミルクデーツなど、地元でよく売れるスナック類になるそうです。

「春節やその他の祝日には、家族に必要なドライフルーツを買い込むためにこの店に来ます。私たちはみんな昔からのお客さんなので、店長は私たちにもっとお得な値段をつけてくれたり、祝日のプレゼントをくれたりします。店長はとても親切で、商売の仕方を心得ています。お客さんに損をさせないので、私は店から買うことにしています。」王雲は言った。

「県内にはドライフルーツの店が何軒かあるが、一年中ドライフルーツを売っている。夏は商売が鈍って、ほとんど客がいない。この店はこことは違って、冬と夏で商品のカテゴリーを変えて、一年中商売が好調だ」と王雲さんは言う。

10年以上営業しているこの店は、この小さな田舎町の地元消費者のほとんどを吸い上げてきました。この店の名前を聞くと、ほとんどの人が知っています。そういった小さな場所では、商売がうまくいく店はどんどん良くなり、評判の悪い店は生き残る余地がなくなります。 2 1級都市と2級都市で生き残りに苦戦するドライフルーツ店

年間を通じて好調なこの店に比べ、一級都市、二級都市のドライフルーツ店は苦戦している。

王紅さんのドライフルーツ店は北京の西紅門近くのコミュニティにあります。 「冬は商売がかなりいいのですが、夏は商売が非常に悪くなるのではないかと心配しています。」

王宏さんの店舗は約60平方メートル。ドライフルーツを陳列する棚のほか、ドライフルーツを揚げる機械も設置されています。彼女によると、夏は商売がうまくいかないので、今年は通りの他の店と同じように、客を呼び込むために季節の果物や野菜を店の入り口に置いたという。例えば、パンゲ荘のスイカ、桃、トマトなど。

「通り全体では生鮮食品の競争が激しいです。供給ルートが悪く、価格面で優位性がありません。当時、私たちは小さなカートにスイカを詰めて買いましたが、隣の地域の生鮮食品店より安くはなく、まったく売れませんでした。生鮮食品なので、あまり長く保存できません。結局、仕入れた価格よりも安い価格で販売しました。」王洪さんは「今は競争がますます激しくなっています。同業他社との競争に加え、ディスカウントストアが次々と周囲に出現し、多くの顧客を奪っています。また、スーパーマーケットにはドライフルーツやフライドナッツの新ブランドも登場しています」と力なく語った。

実際、ドライフルーツ店に割引スナックがもたらした競争に加え、近年のナッツやローストスナックの新ブランドの出店加速も、業界をより内向きにしている。

現在の新しいスナックブランドを見ると、主な顧客層は若い消費者グループに絞られていることがわかります。商品の革新にしても、店舗のレイアウトにしても、より若い方向へ向かっています。

さらに、資本市場は新しいタイプのローストナッツに対して楽観的です。たとえば、新しいタイプのローストナッツは革新的でユニーク、そして持続可能であり、大きな投資価値と開発の可能性があると考える投資家もいます。

新しいスタイルのスナック食品店が人々に与える最も直感的な感覚は、場所の変化です。路地裏や路地裏にある従来のスナック店とは異なり、新しいスナックブランドはショッピングモールやオフィスビルなど若者が集まる場所をターゲットにしている。初期にはコミュニティの周囲に店舗を構えていた薛記揚げナッツも、ショッピングモールに進出し始めている。薛吉氏は、ビジネス街はブランドを露出させるのに最適な場所であり、顧客を呼び込み、ブランドの人気がさらに高まるだろうと説明した。

場所の変更に伴い、店舗の装飾スタイルも従来のスナック食品店とは全く異なります。しかし注目すべきは、チェーン化とブランド化により、新しいスタイルのスナック店は従来のスナック店に比べてコストが増加し、商品価格の上昇にもつながっているということだ。

都市によって家賃は異なるが、店舗の立地変更で出店コストが高くなるのは確実で、新型フライナッツの「高価格」も話題になっている。

たとえば、消費者がQi Wang Peanut Storeで4つの商品を購入し、合計187元を費やしたとします。栗は1斤29.9元、ミルク味のいちごボールは1斤59.8元、スパイシーピーナッツは1斤19.8元。

インターネット上では、一部の消費者が薛記のローストナッツの価格についても議論していた。看板商品であるミルクデーツは1斤79.6元、ヨーグルトシトラススライスは1斤118元で販売されている。 Dianping.comによると、Xueji Fried NutsとQi Wang Peanutsの顧客の平均支出は約60元で、個人商店の10〜30元を大幅に上回っています。 3 新感覚揚げ物が店舗展開加速、価格が命取りに

ほぼすべてのショッピングモールに、新しいスタイルのナッツやローストスナックのお店があります。一つのショッピングモールには、似たような店が3軒もある。販売されている商品の種類は基本的に同じであり、競争は非常に激しいです。

「以前はよくそこで買い物をしていたのですが、一回の買い物で100元以上かかっていました。」かつては新しいスタイルのスナック店でスナックを購入していた消費者は、以前はそのような店でスナックを購入することに非常に積極的だったと語った。彼女にとって、清潔さとファッションはそこで買い物をする上で重要な要素だったが、そこで買い物をやめた理由は価格だった。

彼女はかつて小さなカップに入ったドライフルーツを買ったことがあるが、重さを量ると50元以上もした。 「高いのは知っていましたが、こんなに高いとは思いませんでした。ドライフルーツはネットで見つけたのですが、値段は店頭の半分くらいで、品質もあまり変わらないと思います。」

実際、上記のような消費者以外にも、インターネット上では「投機暗殺者」に関する議論も数多く行われている。よく言及されるものの中には、Qi Wang Peanuts や Xue Ji Roasted Nuts などがあります。

例えば、チーワンピーナッツの冷凍フルーツやナッツの単価はほぼすべて100元/kgを超えており、ミルク味のイチゴボールやマンゴーアーモンドミルクケーキなどの人気商品は150元/kgを超えています。

ある消費者がかつて、Qi Wang Peanutsの買い物記録をXiaohongshuに投稿しました。 12品目の合計価格は1,000元を超え、そのうち、皮をむいた新鮮なローストした大粒カシューナッツ0.8kgは245元、干しアプリコット0.5kg未満は163元以上でした。

雪記フライドナッツにとって、2020年は雪記フライドナッツにとって変革の元年となり、113店舗が営業されました。 2022年には店舗数が736店舗となり、67%増加しました。 2023年までに920店舗となる予定。現在、Xueji Fried Nutsは1,000以上の店舗を展開しています。

2022年、薛済超火はMeituan Dragon Ball CapitalとQicheng Capitalから6億人民元のシリーズA資金調達を獲得しました。ブランドの拡大が加速し、より多くの消費者に知られるようになりました。価格の引き上げと戦略的なポジショニングにより、Xue Ji は消費者の間で「Xue Ji ジュエリー ストア」として知られるようになりました。

小紅書には「薛記ジュエリー」というキーワードの書き込みが2,500件以上あり、「薛記フライドナッツ価格」というキーワードの書き込みは1,800件近くあります。消費者はXue Jiの製品を自慢しながら、請求書を見せびらかし、価格の高さを嘆いている。

消費者が嘆く高価格に加え、薛記のフライドナッツが1000店舗以上に拡大した背景には、店舗密度が各店舗の売上に影響を与えていることも特筆に値する。 「薛記のローストナッツは値段が高いが、店が利益を上げるのは簡単ではない。

ポスターニュースによると、2023年10月、済南市北部のコミュニティの門で、雪記のフライドナッツ店の店長、李明（仮名）さんが記者団に対し、店の面積は150平方メートル以上、開店から5年以上、月間売上高は約10万元だと語った。この規模の店舗をオープンするには約100万人民元かかります。開店後数年間は、店舗がある住宅街への門がまだ修繕されていなかったため、店主たちは店舗近くの小さなドアから出入りし、客足が途絶えていた。住宅団地の整備が進むにつれて、近隣の商店街に企業が進出し、客足が減っています。李明氏は当時、「今年は店が黒字化するのは困難だろう」と予想していた。

また、薛記ローストナッツブランドの創始者薛星珠氏は、今年2月に業績の継続的な低下を感じていたと認めた。現在、雪記ローストナッツは急速な発展期にあるわけではなく、「試練と課題に直面している」。同様に、消費が低迷する中、多くの企業の目標は「豊かに暮らす」から「生き残る」へと変化しました。