職業は360種類ありますが、どの職業でもコーヒーを淹れることができるのでしょうか？

コーヒー産業は資本市場の目から見て「良いビジネス」となっている。多くの企業がコーヒー市場において国境を越えた展開を始めており、巨大な増加市場を積極的に取り込んでいます。李寧、中国郵政、万達、CNPC、シノペック、同人堂などのブランドが「積極的に」参入し、国内コーヒー市場は発展の爆発と激しい競争に巻き込まれている。次の記事では、著者が市場におけるコーヒーの人気について説明しています。一緒に見てみましょう。

2022年のコーヒー市場は「神々の戦い」とも言えるでしょう。 COSTA、スターバックスなどの老舗コーヒーブランドが絶えず革新を続け、Manner、Seesawなどの新興市場プレーヤーが急速に資金を調達して拡大し、さらにLi Ning、China Post、Wanda、PetroChina、Sinopec、Tong Ren Tangなどのブランドが積極的に国境を越えて拡大していることから、国内コーヒー市場は発展の爆発的な加速と激しい競争に巻き込まれています。

公開データによると、2021年のわが国のコーヒー市場規模は約3,817億元、消費者数は約3億人になる見込みです。国内コーヒー市場は世界平均成長率2%を大きく上回る27.2%の成長率を維持すると予想されている。市場規模は2025年に1兆元に達する。コーヒー産業は資本市場の目に「良いビジネス」となっている。多くの企業がコーヒー市場において国境を越えた展開を始めており、巨大な増加市場を積極的に取り込んでいます。

1. 新たなブランドが市場に参入し、国境を越えた競争が激化

近年、中国のコーヒー市場の規模と消費者人口は急速な成長傾向を示しています。粗利益率が高く、参入障壁が低く、消費頻度が高く、市場規模が大きいこのような市場には、当然多くの企業が参入するでしょう。

今年6月、Xtepは「XTEP COFFEE」や「XTEP COFFEE」など6つの商標登録を申請し、スポーツブランドがコーヒー業界に進出する流れを継続している。これまで、李寧は「NING COFFEE」の商標を登録しており、安踏も国内初の飲料店をオープンし、安踏コーヒーなどの商品を発売した。クローリー氏の観察によると、スポーツウェアの分野だけでなく、わずか1年で、中国石油天然気集団、中国石油化工集団、同仁堂、Home Inns & Hotels、華竹グループ、中国郵政、Goubuliなど、さまざまな分野の多くの企業がコーヒートラックにレイアウトを作成した。

これらの企業の業態から、国境を越えたコーヒー事業を展開している企業は、例外なく、すでに多数の実店舗を所有し、独自のチャネル優位性を持つ大企業であることが分かります。コーヒーはこれらの企業の主な事業ではありません。コーヒーを販売することで、新世代の消費者のニーズを満たすことができます。一方、ブランドは店舗のサービス範囲を拡大し、店舗の効率を向上させることができます。一方、高頻度の消費は、低頻度のショッピングや宿泊のトラフィックを促進する可能性があります。鍵となるのは、既存のオフラインチャネルを最大限に活用して若い消費者層を引き付けることです。コーヒーは、本質的に社交的な特性を持つ安価な飲み物です。今日の若い消費者にとって、コーヒーは日々の仕事や生活に対処するための「命を救う魔法の武器」となっている。これは間違いなく、伝統的なブランドが若い消費者とコミュニケーションをとるための重要な手段となっている。

さらに、発展が鈍化している企業にとって、コーヒー業界への参入は、企業にとって新たな成長ポイントを探すことに他なりません。関連政策の影響により、元福道の発展はある程度の「痛み」に陥った。その後、同社はコーヒー事業に注力し、独立運営のコーヒーブランド「グリッドコーヒー」を設立した。このブランドは「単一原産地のコーヒーのみを販売する」ことに重点を置き、既存のオンラインプラットフォームとプライベートドメインリソースを統合マーケティングに活用して、新たな発展の方向性を模索しています。

全体として、サービスシステムを改善し、若い消費者の注目を集め、新たな成長ポイントを模索することが、企業がコーヒー業界に参入する主な理由です。

多くの企業がコーヒー市場に参入し、業界は熾烈な競争の段階に突入した。顧客獲得コストはますます高くなり、市場の差別化の傾向はますます激しくなり、投資意欲は急落しました。企業は長期的かつ急速な成長を確実にするために、ブランド、製品競争力、収益モデル、管理モデル、運営モデルにさらに力を入れるべきです。

2. コーヒー市場のA面とB面

新しいブランドの頻繁な参入や起業家の出現により、現在のコーヒー業界は少し混雑し始めています。天眼茶のデータによると、コーヒー関連企業の60％以上が5年以内に設立された。 2021年の新規登録企業数は約26,000社で、年間登録増加率は9.49%でした。今年10月時点では前年比26.6％増加した。コーヒートラックでは14件の資金調達が行われ、資金調達額は12億3500万元に達した。

昨年、マナーはテマセク、美団龍珠、バイトダンスから投資を受け、投資後の評価額は30億ドルに上昇し、半年足らずで評価額が2倍になった。さらに、Qicheng Capital、Black Ant Capital、Gaorong Capitalなどから投資を受けたM Standの評価額も大幅に増加しました。 Aラウンドの資金調達での評価額は7億元だったが、6カ月後のBラウンドの資金調達では評価額は約40億元に上昇した。これらの評価は、コーヒー分野および関連ブランドの成長可能性に対する資本と市場の期待を反映しています。

巨大な市場の可能性を秘め、多くのブランドがコーヒー市場に参入し、コーヒー市場に新たな刺激と前向きな推進力をもたらしています。しかし、市場競争の圧力はコーヒー業界に新たな課題ももたらしました。

まず第一に、コーヒーブランドは「価格戦争」に巻き込まれている。これは消費者にとっては良いことだが、ブランドや資本は直面したくない現象だ。美団と卡門が共同で発表した「2022年中国淹れたてコーヒー分野発展レポート」は、中国の淹れたてコーヒーの市場動向を分析し、手頃な価格のコーヒーが日常生活の一部になっていると指摘した。例えば、Mixue Bingchengが投資したコーヒーブランドであるLucky Coffeeの平均商品価格は10元未満です。顧客の平均支出額が低いことは、下降する市場でより多くの消費者の力を引き付け、他のコーヒーブランドの市場拡大とレイアウトにも一定の影響を与えています。

第二に、現在の越境コーヒー市場は期待とは程遠い状況です。シノペックが発売したイージーコーヒーを例に挙げましょう。現在までに同ブランドは54のオフライン店舗をオープンしており、「3年間で3,000店舗をオープンする」という当初の目標からは大きな隔たりがある。さらに、同人堂の芝麻健康コーヒーは北京で300店舗をオープンするという目標には程遠く、李寧はコーヒーサービスを提供する店舗がわずかしかなく、その製品の品質も消費者から疑問視されている。

物理的な産業として、コーヒーは分散化された市場です。消費者は特定のブランドにあまり固執せず、代替性が非常に高いです。ユーザー維持は、ブランドが緊急に取り組む必要があるテストです。プロのブティックコーヒーであれ、国境を越えたブランドであれ、過去 2 年間のコーヒー市場はチャンスと課題が共存する時代でした。巨大な市場需要に直面して、製品力とブランド力を高め、「悪貨が良貨を駆逐する」現象を回避することによってのみ、コーヒー市場が長期的に商業価値と活力を発揮できることを保証できます。

3. インターネットコーヒーの未来は近づいている

伝統的なコーヒービジネスモデルは、多くの場合、人々のオフラインでのコーヒー消費と社会的ニーズを満たすことができる店舗を中心に展開されています。競争の核心は、店舗の立地、コーヒーを作る技術、ブランド力などの要素にあります。今日の比較的「ファーストフード」的な都市生活では、いわゆるソーシャルスペースやシーンは単に物理的な空間に存在するのではなく、人間の交流はモバイルインターネット上でより多く発生します。したがって、コーヒーブランドにとっては、インターネットの考え方に基づいてブランドの将来の発展レイアウトを考えることが重要です。

ラッキンコーヒーは、インターネット運営モデルを通じて市場を開拓したブランドの代表例です。ブランド拡大の初期段階では、ラッキンコーヒーは自社資金、エンジェル投資、新規融資などでさまざまなマーケティング活動を展開し、ソーシャルプラットフォーム広告を通じて新規顧客を獲得し、ユーザーを補助・育成し、新たな消費者層を開拓しました。同時に、ブランドが作成した独立したAPPは、新しいプライベートトラフィックプールとなり、ユーザー資産の蓄積と沈殿を実現しました。

さらに、コーヒーの基本的な風味がますます似通ってくるにつれて、革新的な製品を通じてブランドの差別化を図ることもコーヒーブランドにとって重要な焦点となります。ラッキンコーヒーの人気商品ココナッツラテであれ、消費者から満場一致の賞賛を得たマナーのオートミールモクセイラテであれ、その発展の論理は他の消費財産業と同じである。製品は常にブランド開発の基本的な保証となります。

全体的に、食生活や消費習慣の変化に伴い、コーヒーは徐々にニッチな市場から抜け出し、若者の間で頻繁に消費される商品になってきました。資本市場の助けにより、コーヒー産業の規模は急速に拡大し、市場に参入するブランドの数も増え続けています。しかし、その結果生じた競争圧力により、ブランドは開発戦略を再検討せざるを得なくなりました。製品をベースにブランド力を構築することによってのみ、将来のコーヒー市場での競争で優位に立つことができ、一定の市場シェアを獲得することができます。

著者: ダケ

出典：WeChat公開アカウント「Marketing Kanke（ID：shangyeyiguohui）」