新たに「本格派フレーバー」5種類が登場！レイズは地元の文化をどのように解読するのでしょうか?

この記事では、レイズが地域限定のフレーバーのポテトチップスを発売することで、中国の地域文化を解き明かし、地域の誇りを強化する方法について詳しく説明します。また、これは、ローカリゼーションプロセスと革新的な実践に対するブランドの深い理解を示しています。お役に立てれば幸いです。

現在、国内の文化・観光ブームが次々と起こり、地方料理が流行し、国民的グルメが人気を集め続け、各地域の地域自尊心は高まり続けています。

まさにこの観察から、スナック業界のリーダーであるレイズは近年、地元文化に深く根ざし、地元の料理にインスピレーションを得たポテトチップスの地域限定フレーバーシリーズを継続的に発売し、地元の特産品の魅力を際立たせるだけでなく、人々が長い間秘めてきた地域文化への誇りを喚起しています。ブランドと消費者の交流も多彩で、感情的なつながりが深まり続けており、地方自治体の注目と協力を集め、共同で地域文化の発展と振興を推進しています。

最近、レイズは再び、広西チワン族自治区、貴州省から山東省、河北省、さらには東北3省までを網羅したフレーバーの地域限定ポテトチップス5種類を発売しました...

レイズのポテトチップスの地域限定フレーバーシリーズは、今年で5年目を迎え、リニューアルを続けています。このシリーズは、レイズにとって地域文化を深めるための重要なプラットフォームでもあります。広大な中国の食文化の中で、レイズはどのように地域の珍味を解釈し、「幸せのために食べる」ことで人々の地域への誇りを刺激するのでしょうか?どうすれば中国の本物の味を活かし、新たなブランドの可能性を構築できるでしょうか?

1. 5つの都市、5つの味、地域の特色がいかに地域の誇りを刺激するか

30年以上にわたり中国市場に深く根差してきたスナック大手として、レイズは5年前から地域の味を模索し始めた。

現在、レイズには、山東省臨沂市のフライドチキン味、成都市の四川省のスパイシーチキン味、河北省保定市のロバ肉ロースト味、四川省楽山市の胡椒ボボチキン味、山東省淄博市のバーベキュー味など、依然として売れ筋の地域限定フレーバーが数多くあり、消費者に多様な味の楽しみをもたらしています。

レイズは今回の新製品発売にあたり、5つの特色ある地方料理にターゲットを絞り、一度に5つの新製品を発売した。豪華な広西カタツムリ麺味、貴州遵義羊肉麺味、斉魯山東パンケーキロールネギ味、河北石家荘牛肉平打ち麺味、東北三省豚スペアリブのザワークラウト煮込み味で、中国の「ほとんど」の地方料理を網羅している。

Foodaily の見解では、この 5 つの味は、地理的分布の点で非常に代表的であるだけでなく、それぞれの味が奥深い食文化と民俗遺産を体現しているため、多種多様な地域料理の中でも際立っています。

レイズ広西川カタツムリ麺味:広西チワン族自治区の有名な郷土料理、川カタツムリ麺からインスピレーションを得ました。カタツムリ麺は広西の無形文化遺産の一つであり、独特の「香り高く、辛く、臭い」風味で「広西」の味を全国に知らしめている。レイズはこの「辛い味」をターゲットにし、壮大な広西カタツムリ麺の味の中で、魂のこもった酸っぱいタケノコの香り高くスパイシーな味を強調し、「一口で酔わせる」体験を生み出し、本物の新鮮な広西の味を復活させました。

レイズ貴州遵義ラムビーフン：遵義ラムビーフンは、非常に特別な材料と製法で作られており、その味はまさに貴州の特徴です。かつては、この「新鮮な食べ物」を味わうために、全国各地から客が美しい南西部の地へやって来ました。今回、レイズは遵義特製スナックのスタイルと味を完璧に再現し、食事をする人々の舌の上で記憶を呼び覚ましました。

レイズ齊魯山東パンケーキロールネギ風味:伝統的な山東スナックのネギ巻きパンケーキにインスピレーションを得ました。新鮮なネギ、パンケーキ、ソースの組み合わせは、情熱的で大胆な「山東風味」を完璧に反映しています。今回、レイの地域限定フレーバーシリーズはこの伝統的な珍味をターゲットにし、甘辛いソースの風味と玉ねぎの豊かな香りを融合させ、数千年にわたって受け継がれてきた斉魯の珍味を忠実に再現しました。

レイズ河北石家荘牛肉麺味：山東省に隣接する河北省石家荘では、かつては「命を救うファストフード」だった牛肉麺が徐々にこの街の名刺となっている。さっぱりして歯ごたえのある太麺に赤い油をかけ、じっくり煮込んだ濃厚なスープを加えると、数え切れないほどの人が食べに来ます。今回のレイズ河北石家荘牛肉麺味ポテトチップスは、煮込んだ牛肉の香りと唐辛子の辛さをメインの味として使い、牛肉スープベースの濃厚な味を再現しています。

レイズ東北三省豚骨煮込み酸っぱいキャベツ味:東北三省で最も避けることのできない珍味は「酸っぱいキャベツ」です。中国東北部を訪れる観光客が必ず試すべき代表的な珍味として、ザワークラウトと一緒に煮込んだ豚スペアリブは、かつてソーシャルメディア上でDIYトレンドを巻き起こした。今回の新商品は、ザワークラウトで煮込んだ東北地方の豚スペアリブの風味からインスピレーションを得たもので、年初から大人気の東北地方料理の集客をさらに伸ばすことは間違いないだろう。このタイプのポテトチップスは、豊かな肉の香りとザワークラウトの酸味が際立ち、一口で中国東北部の味覚の記憶を呼び起こします。

南から北、西から東まで…広範囲にわたる地理的範囲と代表的な特産品の厳選により、5つの新商品の発売は、強い地域色を伝えます。その背景には、レイ氏が消費者市場の変化を理解し、中国の地域食文化を深く探究し、都市文化の新しい名刺の作成に貢献してきた実績がある。

5つの新商品は地域の魅力を強く表現しており、地域ならではのお土産として利用でき、消費者は美味しい料理を楽しみながら、都市観光や文化のユニークな体験をすることができます。

Foodaily は、新しく発売された Lay's の地域限定フレーバーのポテトチップスが、その高品質な仕上がりと棚の配置により、すぐに市場の注目を集めたことに気づきました。河北省石家荘市での牛肉麺味のポテトチップスの発売を例にとると、石家荘市人民政府、河北省文化観光局、石家荘文化観光局など多くの省、文化、観光部門から自発的な注目と報告を受け、地元住民の地域への誇りの意識をさらに促進し、推進しました。

2. レイズはどのように地域文化を解読し、地域の誇りを高めているのでしょうか?

Foodaily は、現在、国内の郷土料理が非常に人気があるだけでなく、それにインスピレーションを受けた革新的な料理も次々と生まれていることに気づきました。この現象を引き起こしている要因は何でしょうか?

複数の団体が協力して、地域料理の人気を高める

文化に自信を持つ社会を背景に、伝統意義を持つ地元の食材の価値がますます高まっています。文化観光ブームの中で人気を博した郷土料理は、各地域の経済発展を牽引しただけでなく、都市の独特な文化をより多くの人々に見て感じてもらうとともに、人々の地域に対する誇りを高め続けています。

Innovaの市場調査データによると、中国の消費者の52％は食品を選ぶ際に、その食品が地元の文化を継承できるかどうかを非常に重視しています。そのため、現代人は食生活の中で地元の食材の特徴を味わう経験をもっと増やし、地域への誇りを持ちたいと考えています。

昨年、工業情報化部と他の11部門は共同で「伝統的優位性のある食品生産地域と地方特色ある食品産業の育成に関する指導意見」を発行した。世界中華料理連合会は、組織・編集した「中国食文化百科事典」の中に「食コミュニケーション編」を特別に設置しました。これらの活動はすべて、地元の特産食品の影響力の拡大をサポートし、中国の食文化の価値をさらに高めています。

スナック業界は地域料理の認知度を高めるために力を入れている

1兆ドル規模のスナック業界では、地域の料理がより革新的なアイデアを生み出します。しかし、地域性を持ったスナックの中には、味がニッチすぎるものや、プロモーションの制限が強く、市場での受け入れ度が低いものもあります。

地域の味を生かして市場を開拓し、スナック菓子を通じて各地域の誇りをアピールできるかどうかは、地域文化を分析する力の試金石となる。

地域限定の味で市場の熱狂的な反響を呼び続けるレイズは、どのようにして地域料理の真髄を的確に捉え、ポテトチップス一袋でその地域独特の文化を解き放っているのでしょうか。

まずは地域性に注目して美味しいものを厳選！

レイズは、特定地域の市場で特徴があり、代表的で、よく知られている「珍味」をターゲットにし、地元の珍味の本当の本物の味を深く再現することで、世界中の人々が一口で都市の旅を始めることができ、地元の消費者が一口で本物の地元の味を体験することができます。

例えば、今回の新製品が対象とする貴州遵義羊肉ライスヌードルは、清朝中期にはすでによく知られていました。 300年の歴史があり、かつては「中国の有名なスナック」と評されていました。遵義に来て遵義羊肉ライスヌードルを食べた人は皆、それを絶賛しています。貴州遵義羊肉麺は、古くから遵義料理に欠かせないものであり、深い文化的糧でもあります。

レイズは、この地域独特の食文化を的確に捉え、羊肉の豊かな香りとスープベースのスパイシーな特徴を貴州遵義羊肉ライスヌードルで正確に再現し、カリカリのおいしいポテトチップスを楽しみながら、独特の貴州スタイルを体験できるようにしました。

第二に、地元の文化と結びついて観光ブームを後押しします。

地元の特色を持つ製品は、中国人にとってプラスになります。この新しい製品シリーズのパッケージングでは、レイズは地元の文化的要素に基づいた異なるアイデアをデザインしました。

レイズは、さまざまな都市の地元文化を紹介するために、河北省石家荘の趙州橋、貴州のバティックアート、広西チワン族自治区のバウヒニア、中国東北部の氷彫刻アート、山東省の孔子官邸など、さまざまな場所の文化的要素をパッケージで視覚的に表現しています。地域の文化を伝えるとともに、旅行ブームを後押ししています。

味の演出から見た目の表現まで、レイズは中国のさまざまな地域文化の魅力を丁寧に解釈し、消費者の味覚の追求を満たすだけでなく、地元文化への深い探求と尊重を伝え、人々に「口」から「心」まで二重の楽しみをもたらします。

第三に、地域的な「幸福」がラシのDNAに刻み込まれている。

レイズは中国市場に参入してから30年間、消費者に「幸せ」をもたらすことに尽力してきました。

「消費者中心」を掲げるレイズは、消費者の嗜好や品質の需要動向を正確に把握し、ローカリゼーションを実施して、多様でおいしい一口サイズのポテトチップスを提供しています。

実はポテトチップスというカテゴリー自体に幸福という属性があり、その楽しさはむしろ「味」から生まれます。レイズは、地域の味にインスピレーションを得て、ポテトチップスの味の新たな可能性を模索し続けており、中国の消費者がポテトチップスの袋で「中国料理を味わい」、幸せな旅に出られるようにしています。

河北省保定のロバ肉焼き味、四川省楽山の胡椒チキン味、文化観光ブームを追う淄博のバーベキュー味... レイズが発売する地域限定の新商品はどれも消費者の共感を呼び、歓迎されています。

主要SNSプラットフォームでは、レイズの地域限定フレーバーシリーズ商品に対する消費者の評価は「本物」「本物」「おいしい」など…市場の反応は熱狂的だ。

現在、地域限定フレーバーシリーズはレイズの製品マトリックスの重要な部分となっています。

中国の食文化は奥深く広大であり、地方の料理は栄え、地域によって消費者の嗜好は大きく異なるという認識があるからこそ、レイズはローカリゼーションのプロセスにおいてより深い探求を実現できたのです。

レイズが地域文化を深く育むための重要なプラットフォームとして、レイズは毎年さまざまな新製品を発売し、シリーズを継続的に更新し、充実させています。地元の特色を深く掘り下げ、さまざまな地域の食べ物の味からインスピレーションを得たさまざまな新製品を発売することで、「故郷を最もよく理解するポテトチップス」を生み出し、全国の消費者のさまざまな味の好みをよりよく満たし、「故郷のおいしい味」の幸せを味わってもらいます。

これにより、消費者のレイズブランドに対する好感度が高まるだけでなく、消費者は商品を通じてさまざまな地域の食文化を直接体験することができ、国の文化的信頼を高めることにつながります。

急速に変化する消費者市場に直面し、地域限定フレーバーシリーズの新製品の発売は、製品カテゴリーの境界を継続的に拡大しただけでなく、Laysブランドに新たな活力を注入し、ブランド価値をさらに高めました。

しかし、レイズは風味特性のある製品だけに焦点を当てているわけではありません。有形から無形に至るまで、Leshi は中国文化に対する深い理解を活かして、真の意味でのローカリゼーションプロセスを継続的に推進しています。

例えば、昨年、レイズは夏の新フレーバーの発売に合わせて、湖北省、雲南省、陝西省の料理と伝統文化を探るマイクロドキュメンタリー「本物の味を探して」をリリースしました。その後すぐに、貴州文化限定版缶を発売し、CCTVと協力して「無形文化遺産の中の中国：貴州号外」を立ち上げ、現代の文脈における伝統的な無形文化遺産の新たな活力を深く掘り下げました。これらのドキュメンタリーは、地方自治体の注目を集め、再放送されただけでなく、地元文化の深化、ブランド価値の普及、そして国家の誇りの向上に貢献したレイの努力が地元メディアから認められました。

レイズは、さまざまな探求を通じて、都市が新しい名刺を作成し、地元の文化的誇りを高め、より温かみのある奥深い食品イノベーションを生み出すことを支援し続けています。