純水製造におけるHACCP認証の適用

危害分析重要管理点（HACCP認証）は、飲料用浄水における危険因子を管理する最も効果的な方法です。 -中国工場検査ネットワーク

適切な飲料水を生産するには、一連の実用的なシステムを確立し、重要な管理ポイントを特定し、重要な監視を実施する必要があります。まず、原水前処理のCCP（重要管理点）を分析・管理します。原水前処理の目的は、原水中の有機沈殿物、大粒子不純物、一部の微生物、有毒有害ガスを除去することです。原水中の細菌が不安定になり、砂ろ過器の圧力降下が過度になると、製品の衛生指標が不合格になる可能性があります。たとえば、原水のコロニー数が多すぎる場合は、原水を殺菌し、貯水槽を洗浄して消毒する必要があります。作業者は操作手順を厳守し、定期的に機器を清掃し、適切に監視して記録する必要があります。 2つ目は、限外濾過のCCP分析と制御です。限外濾過は水中の微生物のほとんどを除去できます。限外濾過膜を一定期間使用すると、微生物の密度が増加します。限外濾過膜が漏れると、製品を汚染します。定期的な交換と清掃に注意し、適切な膜の逆洗と消毒プロセスを設定します。 3つ目はオゾン殺菌のCCP分析と制御です。通常の条件下では、オゾン操作の4つの要素（流量、接触面積、流量、時間）を合理的に習得することで殺菌の目的を達成できます。流量と流量に応じて、オゾンの添加量を随時調整する必要があります。 4番目は、容器と樽の蓋の消毒です。消毒剤は科学的かつ合理的に使用し、消毒時間を厳守する必要があります。消毒の品質が保証されなければ、水質がいくら良くても、合格した飲料水を生産することはできません。 -中国工場検査ネットワーク

したがって、純水生産会社は日常業務を厳しく管理し、常に重要なリンクの監視に注意を払い、ボトル入り飲料水の衛生品質を確保し、消費者に安全で衛生的な飲料水を提供する必要があります。 -中国工場検査ネットワーク