残り物ブラインドボックス：高い生産性と持続可能性を追求するケータリングの新しいソリューション？

最近、残り物の食品を詰めたブラインドボックスが、小紅書などのソーシャルプラットフォーム上で話題になっている。新しさと節約を追求する若者が多数購買陣営に加わり始めており、ネット上でも肯定的な意見が多く見られるようになった。では、残り物の食品を目隠しして箱詰めすることは普通の習慣になるのでしょうか?著者の分析を見てみましょう！

「ブラインドボックス」で他にどうやって遊べるでしょうか?売れ残った「残り物」を入れると「残り物ブラインドボックス」が完成します。

最近、残り物のブラインドボックスが、Xiaohongshuなどのソーシャルプラットフォーム上で熱く議論されています。オンラインで事前予約し、オフラインで受け取る食品販売モデルです。ブラインドボックスには通常、焼き菓子や健康的な食事などのシンプルな食品が入っており、賞味期限が短く、元の価格よりもはるかに安い価格で販売されています。

新しさと節約を追求する若者が多数購入陣営に加わり、ネット上には肯定的なフィードバックが多数現れた。これは高度発展後に直面しなければならない社会問題のようです。過剰生産があり、消費が減少すると、残った食料はどうやってその販路を見つけることができるのでしょうか?

残り物用のブラインドボックスは一つの答えですが、それが標準化できるかどうかは、特定の問題の具体的な分析が必要です。

1. 「ベスト」を交換して「残り物」を支払う

夜8時になると、ヘマで値下げを待つ人のほか、安く売れ残ったブラインドボックスを拾うために2時間かけて特定の場所まで行く人もいる。

「デイリーピープル」の報道によると、失業中の若者、孫元さんはラッシュアワーにバスに2時間乗り、本来60～70元の寿司の箱詰めを39.9元で買い、それにおかず3～4箱を添えて買ったことがあるという。同時に、彼は7.9元で蒸しパンの箱も購入した。これには2日分の食料が入っていた。ご存知のとおり、北京ではそのような価格は非常に安いです。

残ったブラインドボックスの存在により、人々はより少ないお金で時折生活を改善でき、また、貧しいときに新鮮な食べ物を食べることも可能になります。

さらに詳しく調べてみると、iBrandi は、これは事前に注文する必要がある食べ物の組み合わせであることを発見しました。通常、注文は日中に行われ、食べ物は夕方に受け取られます。

これは「残り物」を生成するプロセスに関連しています。通常営業中、店舗側はどの食品が残り物のブラインドボックスに含まれるかを知るすべがありません。ブラインドボックスとして販売できる食品は、店舗の閉店前にのみ確認可能です。これまで、今日のブラインドボックスに何が入っているかは誰にも分かりませんでした。

現在、このような取引は主にミニプログラムを通じて完了しています。よく知られているものとしては、Food Magic Bag、Rice Grain Box、Fun Little Bag、PAKE-AGE、After Eight O'clockなどがあります。基本的に、これらは地元をターゲットにしたプラットフォームであり、北京、上海、広州、成都、重慶など多くの都市に存在しています。

ミニプログラムを開くと、残り物用のブラインドボックスを提供する業者は、一般的にスーパーマーケット、パン屋、コーヒーショップであることがわかります。しかし、全体的に見ると、まだ加盟店は比較的少なく、選択できる種類も多くありません。

Xiaohongshuなどのシードユーザープラットフォームで検索すると、「初めての試み」「無事に降りた」「ハマった」など、多くの人が共有している関連メモが何千件も見つかります。これらの議論から、残ったブラインドボックスがいかに人気があるかがわかります。ブラインドボックスを手に入れるためにアラームを設定する必要があったというユーザーもいれば、時間を逃したために欲しいブラインドボックスがもう入手できなくなっていたというユーザーもいました。

しかし、大量のフィードバックの中には、「地雷回避」に関する共有も見られます。小紅書のブロガーは、食事を受け取るために店に行ったところ、パンの元の値段が高す​​ぎるという理由で店長が目の前でブラインドボックスに入っていたパンをより安いものと取り替えたことにブロガーの不満が募ったとシェアした。同様の事件を受けて、「余ったブラインドボックスはプロモーション用なので、余ったブラインドボックスを探すのはつまらない」という意見もありました。同じ店でブラインドボックスを何度も購入したが、同じ種類のものしか購入できず、ブラインドボックスの驚きの感覚が失われていると話す消費者もいました。

否定的なフィードバックはあるものの、依然として人気があります。残り物のブラインドボックスは、目新しさと高いコストパフォーマンスを追求する消費者の間で人気を博していますが、この「偽装」を通じて「残り物」がどのように「新しい生活」をより良くすることができるかはまだわかりません。

2. 環境保護や保全意識の高まりとともに、残り物を入れるためのブラインドボックスが登場した。

合理的消費意識の高まりは、残り物の食品を詰めたブラインドボックスが人気を博している重要な理由の 1 つです。賞味期限が近い食品やディスカウントストアの人気と同じように、若者は常に良いものを安く買おうと急いでいます。ブラインドボックスの謎により、すぐに人気が出ました。

2つ目は環境意識の向上です。わが国は2021年に「食品廃棄防止法」を施行し、外食産業に積極的な対応と参加を奨励し、消費者の節約意識を誘導しました。環境問題がますます頻繁に発生するにつれて、持続可能な開発と環境に優しい生活の重要性がますます認識されるようになっています。

こうした流れの中、食品ロスを削減しようと商店主らが立ち上げた創意工夫あふれる商品から「残り物ブラインドボックス」の前身が誕生した。これらの商人は、残った食品を目隠し箱に詰めて消費者に低価格で販売することで、廃棄物を削減したいと考えています。好評を博したことから、徐々に地元の企業が集まり、ミニプログラム予約プラットフォームを立ち上げました。

現在、Food Magic Bag は、その拠点地域を最も超えて進出しているプラ​​ットフォームです。公開情報によると、このプラットフォームは2021年に長沙でスタートし、現在は北京、上海、広州、成都、重慶、南京、武漢、合肥、昆山などの都市をカバーしている。

さらなる試みを行っている別の企業が MiLiBox です。このプラットフォームは2022年に成都で設立されました。現在は成都と深センをカバーしており、ミニプログラムとDouyinが主戦場となっている。今年、ミリボックスは配達サービスを開始しただけでなく、餃子などの生食品のブラインドボックスを商店レベルで追加しました。

実際、中国で残り物の食品ブラインドボックスが普及するずっと前から、同様の海外プラットフォーム「Too Good To Go」が存在していました。 「Too Good To Go」は「無駄にするには良すぎる」とも訳され、比較的成熟したアプリです。

中国とは異なり、海外では食品注文プラットフォームが比較的発達しており、店舗の種類も多様化しています。 「Too Good To Go」を例にとると、消費者が買い物をして注文をする際に、さまざまな販売者のページで十分なサンプル サイズに基づいた評価番号を確認できます。この評価に基づくと、ブラインドボックスを購入する際に「地雷を踏む」リスクは比較的低くなります。国内のプラットフォームに関しては、まだ初期段階にありレビューも比較的少ないため、消費者が購入時に参考にすることはほとんどできません。

国内外の発展段階の違いから、一部のネットユーザーは「外国産の残り物ボックスは食品を無駄にしない、国産の残り物ボックスは別の金儲けの方法」と総括しており、これも国産残り物ボックスの発展が未熟であることを物語っている。

3. 結論

残り物用のブラインドボックスの登場は、確かにケータリング業界に新たな可能性をもたらしました。

一方では、残り物用のブラインドボックスの増加により、食品の節約と運営コストの削減が実現しています。残った食品を包装して販売することで、資源の有効活用が図れます。これは、食品廃棄物の削減、環境保護、持続可能な開発にプラスの影響を与えます。一方、余ったブラインドボックスの低価格販売は、一部の消費者の経済的で手頃な価格のニーズを満たし、消費者層を拡大し、新たな市場の成長をもたらす可能性もあります。

しかし一方で、残飯処理用のブラインドボックスが標準化されるかどうかについては議論がある。

一つ目は食品の安全性の問題です。ブラインドボックスで販売される食品は、完全に規制することが困難です。監視がない場合、ブラインドボックス内の食品が衛生基準と賞味期限の要件を満たしているかどうかを消費者が判断することは困難であり、これには一定の欠点があります。

第二に、詐欺行為がある可能性があります。ブラインドボックスはサプライズやショックを与える可能性があります。新鮮でない食品や食品基準を満たさない食品が故意に目隠し箱に入れて販売された場合、消費者が合理的な手段で権利を守ることは困難になります。

一般的に、残ったブラインドボックスはケータリング業界に新しいアイデアを提供することができます。しかし、発注プラットフォーム化により、プラットフォームに参加する商人は、低価格で販売する場合でもプラットフォームに一定の手数料を支払う必要があり、実際にはあまり利益が出ない。そのため、残飯ブラインドボックスの現在の収益モデルは明確ではなく、まだ初期段階にあります。適切に規制され、適切に誘導されれば、期待する価値があるかもしれない。

著者:グローバルブランドの強化

出典：WeChatパブリックアカウント「IBrandi Pinchuang（ID：ibrandi）」