淄博バーベキューについての別の考察

メーデーの連休前後も、淄博市はソーシャルプラットフォーム上で人気を博し続けた。この人気の裏には、若者の消費心理が垣間見えるのかもしれません。多くの若者は洗練された感覚から逃避し、疎外された消費に抵抗さえしている。この現象をどのように解釈すればよいのでしょうか?著者の分析を見てみましょう。

メーデーの祝日が終わった後も、淄博の街路は人々で賑わっている。淄博バーベキューが依然として人気検索リストに残っていることを嘆く人もいた。休日の1週間以上前に、全国から淄博行きの列車の切符は売り切れ、ホテルは満室だった。

各地で消費が刺激される中、多くの都市や産業界が羨望の眼差しを向けているのも事実だ。その結果、さまざまな分析、さまざまな調査、さまざまな模倣が雪の結晶のように現れました。交通について話す人もいれば、若い消費者グループについて話す人もいれば、さまざまな影響を分析する人もいます。

しかし、落ち着いて考えてみてください。淄博バーベキュー、あなたは本当に正しく学んだのでしょうか？数え切れないほどの企業が「怠惰な経済」を利用しようとあらゆる手段を講じているのに、なぜ若者は今でも何千マイルも旅して淄博のバーベキューを食べるのだろうか？それは単に流行に従うためですか?淄博、錦州、新疆以外ではバーベキューは美味しくないのですか？

答えはノーです。淄博バーベキューの人気は長く続いており、広範囲に広がり、通常の営業範囲と消費範囲をはるかに超えています。それはむしろ、洗練と疎外された消費に対する若い世代の抵抗のようなものです。淄博市は決してこの波の出発点ではないし、終着点でもない。

1. 洗練と疎外された消費からの脱却

淄博バーベキューが人気を博す前に、少なくとも以下の段階を経ました。

• 今年2月には、ダモおじさんやテビエ・ウー・ララなどのネット有名人がDouyinなどのプラットフォームで淄博焼肉を宣伝し注目を集めた。
• 今年3月、「大学生が高速鉄道に乗って淄博に行き、焼肉を食べる」がDouyinで人気の検索ワードとなり（2022年、済南の大学生の一部が淄博で隔離され、地元政府が彼らを焼肉に招待した。今年、大学生の一部が再び淄博に行き、焼肉を食べに行った）、ネットの有名人やブロガーがチェックインしたり、生放送したりした。
• 今年4月8日、ビリビリ動画のUP司会者で、食べ物の偽装量暴露を専門とするsuperB太が、淄博市の屋台10軒を調べたところ、どの店も量不足ではなかった。一部の店舗では「追加のギフト」や「無料試飲」も提供していた。

最初の2段階では、Douyinなどのプラットフォームにおける淄博バーベキューの人気は比較的安定していました。 4月8日、superBtaiのレビュー動画が公開されて以来、淄博バーベキューの人気は一気に高まり、より幅広い層に広まり始めた。淄博バーベキューに関する書き込みも小紅書などのプラットフォームに掲載され始めた。多くの若者が淄博バーベキューの誠実さに魅了されました。

淄博は典型的な古い重工業都市です。化学工業、電気機械工業、製紙業、冶金業などの基幹産業はすべて労働集約型産業です。このような第3層および第4層の都市は、典型的な半人間社会です。近代化と新技術は人々の生活を変え、より便利なサービスをもたらしましたが、人々は依然として互いのやり取りにおいて誠実さを重視しています。取引で損をしないだけでなく、知り合いがちょっとしたお礼にちょっとしたお礼をくれることもよくあります。

多くの短いビデオやメモには、淄博バーベキューは小さな串焼き＋小さなパンケーキ＋ネギであると書かれていました。小さなパンケーキに小さな串とネギが巻かれています。消費者のコストが削減されるだけでなく、1人当たり50～60元でお腹いっぱいの食事ができ、味も脂っこくありません。

主流の消費者市場と比較すると、後者は消費主義によって形成された疎外された消費者市場です。消費は徐々に商品やサービスの実用的な機能から逸脱し、ライフスタイルや感情表現などに傾倒するようになりました。ほとんどのブランドは、新機能を通じて平均注文額をいかに増やすか、新しさやファッション性で消費に応えるか、ビッグデータを通じて消費者を見つけるか、商品の再購入率をいかに高めるかを考えています。

1950年代、経済学者ベン・アッガーは疎外された消費という概念を提唱し、人々の商品やサービスの消費は往々にして彼らが望んでいるものではなく、外部からの刺激、誘惑、規律の結果であると主張した。

景気が上向きの時期には、人々は消費主義が提唱するライフスタイルや楽観主義に感染し、消費は次第に商品やサービスの実用的な機能から離れ、ライフスタイルや感情表現などに傾く傾向があります。外食産業では、チェーンが長くなり、分業が細かくなるにつれて、人間は本来の食べ物からどんどん遠ざかり、限界利益が減少していることがわかります。

経済が低迷すると、人々は過剰な洗練や疎外された消費から撤退し、徐々に商品やサービスの実用的な機能に戻ります。淄博焼肉の人気は、新たな交通と新たなグループの支持によるものですが、さらに重要なのは、社会の消費意識の変化、つまり若い世代が洗練された疎外された消費から撤退していることによるものです。

淄博市は決してこの波の出発点ではないし、終着点でもない。少し前に、ある照明会社の社長が、照明会社は各種コントローラーにリソースを投入しすぎず、照明会社の中核競争力である照明環境の研究と改善に注力すべきだと主張する短いビデオを見ました。

2. ポストモダンな生活が出現している

ここ数年、多くの企業が、これは巨大な市場だと主張して、さまざまな怠け者向け製品を開発してきました。しかし今では、若者たちが各地から遠方から淄博にやって来て、自分たちでバーベキューを始めています。

淄博市バーベキューは、国内でも数少ない、独立した小型コンロバーベキューを維持している都市の一つでもある。淄博でバーベキューを食べるときは、客が着席した後、店主はまず小さなコンロを設置し、その上に真っ赤に熱した炭を置き、70％から80％ほど火が通った小さな串焼きを出します。お客さん自身で焼くことができ、焼き具合に満足したら、ソースやネギ、小串などを加えて食べることができます。

怠惰な経済のために開発された多くの製品は、より細分化されたシナリオと便利なニーズを対象としています。私たちは以前、「怠惰」の裏には、実は大企業や資本からの補助金など、多くの虚偽の要求があることを指摘する記事を書きました。過剰なサービスや過剰な利便性は、補助金が撤廃された後に混乱を招くことが多く、対応する製品も国民の需要とかけ離れている。 （資本の正体が露呈！損失は尽きず、偽りの需要が蔓延）

淄博のバーベキューはそれほど洗練されていないように見え、原始的な状態にさえ見えるかもしれませんが、これはまさに人々が望む生活です。過去3年間、流行は予測不可能であり、人々は自己中心的になり、閉鎖的になり、引きこもり、人々の交流が欠如しています。しかし、人間は本来、コミュニケーションと交流を必要とする社会的な動物です。

社会学者フーコーが書いた病院、刑務所、学校について考えてみましょう。「私たちが閉じ込められていた時は良い時だったが、今日では状況は悪化している。」人類社会が発展してきた今日、インターネットはつながっているが、経絡は遮断されている。人類は鉄のジャングルから抜け出し、規律正しい生活から抜け出し、肉体的な努力、匿名性、分散性、多様性の世界に戻る必要がある。

淄博のバーベキューはキャンプと同様に、ポストモダン生活の一形態であり、人々は失われた交流やコミュニケーションをある程度取り戻すことができます。昨年、易邦電力は、感染症流行の最中にも、自宅隔離中だった一部の人々がリビングルームにテントを張り、子供たちのキャンプ熱を満たしていたことを指摘する記事を書いた。ベテラン選手の中には「レンタルではなく購入」する者もおり、2年間で1万元以上を費やして用具一式を購入した者もいる。 「観られるたびにとても誇らしく感じますし、周りの人たちの装備はあっという間に完売してしまいます。」 （今年、儲かるビジネスはキャンプだけか？ | Yibang In-depth）

疫病流行後、キャンプや淄博バーベキューに加え、フリスビーや自転車に乗るといったビジネス形態も実際に出現した。これらの業態に共通するのは、都会の「鉄のジャングル」から一時的に脱出し、束の間の休息と癒しを得られるという点であり、都市部のサラリーマンにとっての「一夜の楽園」とも呼ばれている。

淄博バーベキューと比べると、キャンプは規律正しい生活から逃れるもう一つの方法です。たとえば、2022 年の記事では、次のように述べました。

北京の平谷では若者たちがこの流行に乗って、湖畔のキャンプ場に集まり、ユートピアのような夜を楽しんだ。夕方になると、だんだんと明かりが増えていき、大地は静かに暖かい夜に溶け込んでいきます。都会では珍しい星空の下、人々は歌ったり踊ったり、静かにそよ風を楽しんだりします。

3. 疎外された消費とメイド・イン・ジャーマニー

アッガーはかつて、疎外された消費が商業社会に悪影響を及ぼすと考え、疎外された消費に反対し、疎外された消費に対抗するためのいくつかの方法を提案した。

同氏は、消費者は商品やサービスをより合理的に購入し、その品質、価格、目的を理解するべきだと述べた。消費者は自らを組織化し、自分たちのニーズやビジネスをビジネスコミュニティに伝える必要があります。

淄博バーベキューの人気は、むしろ若い世代の洗練と疎外された消費に対する抵抗の表れである。その背景には、景気低迷期における消費者の疎外消費に対する反対の声が上がっている。

実際、同様の疎外消費現象は先進国ですでに発生している。例えば、日本ではかつて収納術が大変人気があり、高く評価され、数え切れないほどの人がそれに倣って学びました。しかしすぐに、人々は「過剰保管」が生活をますます疲れさせるだけであることに気付きました。

ストレージが多すぎると、ストレージ設計やストレージ ツールも多すぎる可能性があります。収納コンパートメントとキャビネットが多ければ多いほど良いです。ワードローブ、食器棚、靴箱、バルコニーの棚、畳、さらにはソファやベッドにも収納スペースが必要です。しかし、収納スペースが増えると生活の利便性が制限され、収納や出し入れが不便、気密性が低く湿気が入りやすい、移動ができない、冬場に窓ガラスが滴り落ちるなどの問題も発生する可能性があります。

中国では、小型家電メーカーが細分化されたシナリオでイノベーションを起こし、エアフライヤー、ブレンダー、フードプロセッサー、多機能ポットなど、インターネットで有名なさまざまなキッチン家電を発売しています。これらの製品のほとんどは、シナリオのイノベーションとデザインのイノベーションに重点を置いていますが、多くの製品の説明は誤ったニーズである可能性があります。

もう一つの例は卵調理器です。多くの小型家電メーカーは、ベッドに横たわりながら卵を茹でたり、道を歩きながら卵を茹でたりするなど、さまざまなシナリオに合わせて卵調理器を開発してきました。実際、WMF などのドイツのキッチン用品会社を開くと、卵調理器のモデルは 3 つしかありませんが、それらはすべて世界市場で販売されています。

もうひとつの例は、伸縮式ペットリードの製造を専門とする Flexi です。製品ラインは多くありませんが、世界市場シェアの70％を占めており、多くの伸縮リードの第一選択肢となっています。ソーシャルメディアでは、あるユーザーが、自宅で一番大きなテディベアを4年近く飼っており、フレキシリーシュを3年以上使用していて、まだ問題なく機能していると投稿しました。

しかし、ドイツの製造業は常にこのようだったわけではありません。 1870年から20世紀初頭にかけて、「ドイツ製」の製品は低品質で安価であり、一方で世界の製造業の黄金の看板は英国でした。英国は自国とドイツの製造業の間に明確な一線を引くため、すべての商品に原産国を明記することを義務付けている。その後数年間、ドイツは製品の継続的な改良のために研究開発に投資しました。ドイツのイノベーションの秘密は、非常に狭い専門分野で企業の技術を非常に強力なものにすることです。小さな分野でもマーケットリーダーになることは可能です。

40年間の急速な発展を経て、私たちの疎外された消費はあまりにも急速に進みすぎ、私たちはなぜそれが始まったのかを忘れてしまいました。淄博バーベキューの人気の背後には、反省の傾向があることは間違いありません。誰かが模倣し、学びたいと思うなら、まず消費パターンの変化に注意を払うべきです。

著者: 董 金鵬

原題：これが淄博バーベキュー爆発の原動力

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