漢方ミルクティーが流行らなくなった今、若者は再び「ハーブコーヒー」を飲んでいる？

つい最近、「漢方コーヒー」というトレンドがオンラインとオフラインで徐々に人気になってきました。では、現時点で若者は「漢方薬＋飲み物」のゲームプレイにまだ興味を持っているのでしょうか?若者向けのヘルスケア事業は本当に儲かるのでしょうか？この記事の解釈と分析を見てみましょう。

新しい茶飲料市場での競争が激化し、新しい技術がすべて尽きる中、かつて一時的に人気があった「健康維持」の方法は、古いワインを新しいボトルに詰め替えることだ。

漢方ミルクティーは目新しいものではありません。ミルクティーにツバメの巣、ピーチガム、バラ、クコの実などを加え、さまざまな健康効果をアピールする…これは同仁堂、華北製薬、同寒春堂などの老舗製薬会社がここ数年行ってきた事業です。そして今、このゲームプレイはコーヒー業界によって「借用」されています。

メニューには、ロディオラ ラテ、クコの実 ラテ、羅漢果 アメリカーノ、スイカズラ コールド ブリューなどがあります。装飾スタイルは主に伝統的な中国医学の診療所や店舗のスタイルを模倣しています。注文リストは「処方箋」として設計されています。体調に合わせて飲み物を選ぶ前に、まずは脈を診て診断してもらう漢方カフェもあります。

この「漢方コーヒー」の流行は、成都、ハルビン、上海、広州などの場所で静かに生まれつつあります。地元の漢方クリニックがコーヒーブランドと提携したり、越境ビジネスに挑戦したりしているところも多く、コーヒーブランドが独自にビジネスを立ち上げているところも数多くあります。

しかし、かつて左手にクコの実を浸し、右手にコーヒーを持ち、「パンク健康法」に注力していた若者たちは、漢方コーヒーへの情熱を再燃させることができるだろうか？

1. 中医学と西洋医学を組み合わせて、コーヒーを飲む前に「処方箋を出す」

白い壁と緑のタイルの下には、「永楽堂」と名付けられた中国風の門札がひときわ目を引く。漢方薬のお店だと勘違いして扉を開けると、漢方薬リストや漢方薬の材料が並んだバーカウンターの上にコーヒーマシンが置いてあります。コーヒー豆は秤で量られ、コーヒーは漢方カップで提供され、トータスゼリーラテと羅漢果アメリカンコーヒーは「名物料理」となっている。

今年7月にオープンしたばかりの、広東省深セン市にある「漢方薬店」という喫茶店です。近くで働くオリビアさんは、地下鉄に行く途中でこの新しい店に気づき、行ってみることにしました。 「全然コーヒーショップには見えないけど、ドアにコーヒーと書かれた小さな看板がかかっているよ。」

オリビアさんは「目新しさ」から、漢方コーヒーを初めて試しました。 「普段からコーヒーを飲むのが好きなので、コーヒーもいろいろな味を試しています。お茶やコーヒー、フルーツコーヒーなどいろいろ試しましたが、漢方薬がコーヒーとどんな味になるのか想像するのは本当に難しいです。」桂林江ラテと羅漢果アメリカンコーヒーが中国の食器とともに目の前に出されると、オリビアさんは一口飲んで「桂林江は典型的な広東の味なので、意外とコーヒーと合うのね。」と言いました。 ”

大手コーヒーチェーンのブランドが、ジャスミン茶や碧螺春茶などのさまざまな茶や、ピスタチオ、オレンジ、桃などのフルーツとコーヒーを組み合わせて、ティーコーヒーやフルーツコーヒーのカテゴリーに進出し続ける一方で、多くの都市がコーヒーに漢方薬を取り入れ始めており、新しい中国のコーヒードリンクの道を切り開いています。

小紅樹の各地にある漢方コーヒーショップ

浙江省では、杭州にある老舗中医学クリニック「方慧春堂」が最近、コーヒーブランドの八角北コーヒーと提携し、「練り処方健康シリーズコーヒードリンク」を発売した。スペシャルブレンドは、龍眼と雪梨ペーストのラテとオートミールと大麦のラテの計2種類です。コーヒーカップには「精神コーヒー処方箋」という新しい中国語のラベルが貼られており、「美と心」を主な目的としている。

江蘇省では、中医学クリニックブランドの百里堂が「医食同源」というコンセプトを推進し、古代の処方をお茶飲料に取り入れ、新しいタイプの中医学コーヒーやお茶飲料を発売しています。このブランドは「処方箋を開けました」という名前で、カップには「1日1回、1杯ずつコーヒーを内服し、必要に応じてもう1回服用してください」という「処方箋」が書かれています。主なコーヒーの種類には、洛漢果アメリカーノ、クコの実ラテ、ミカンの皮ラテなどがあり、価格は約25元です。

西安の山徳中医院もコーヒーブランド「CUP LAB」で、さまざまな中医学「国民精」コーヒーを発売した。その中には、ヨクイニンの粉末とキンモクセイを加え、「ニキビ除去と知覚過敏抑制機能」があると主張する「チャンゴンジェグイ」、黒ゴマを加え「育毛と栄養」を謳う「芝麻生地」、桃果を加え「肌に潤いと栄養」を与える「桃源月草」などがある。

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さらに、南寧、恵州、仏山、重慶にも同様の漢方コーヒーショップが出現、あるいは出現しつつある。 「本当に命を救うコーヒー」や「コーヒーと漢方薬の違いは、コーヒーは医療保険でカバーできない」といったスローガンを掲げて、こうした漢方薬コーヒーショップに「チェックイン」する若者は後を絶たない。

Zinc Scale の調査によると、このタイプの漢方コーヒーショップの装飾スタイルはどれも似ており、すべて伝統的な中国スタイルに基づいており、漢方店の名前や看板が掲げられていたり、漢方診療所内に直接位置していたり​​することが多いようです。

店内には様々な漢方薬店の装飾品や飾りがあり、食器やコップにも漢方薬の要素がはっきりと表れています。多くの店舗では、「処方箋」という形で注文を受け付けています。飲み物に関しては、主にクコの実、ナツメ、ポリアココ、羅漢果、黒ゴマなどのより一般的な薬用成分で構成されています。

2. ミルクティーを作るのに使われるすべてのトリックは、まだ「風味豊か」ですか?

「伝統的な漢方薬＋飲み物」というアプローチは新しいものではありません。 2年前にはすでに漢方ミルクティーが大流行していました。同仁堂、同漢春堂、張中京薬局、華北薬業など、老舗の漢方ブランドが2021年頃から新茶飲料の道に参入した。また、一部の都市では地元の薬局が漢方ミルクティー専門店をオープンしており、漢方医院や薬局の中にひっそりと店を構えていることが多い。

2021年3月と2022年1月にそれぞれ2回の資金調達を受けた春鋒は、最も優秀な企業の1つです。主な製品ラインには、夜更かし水分補給、脱脂水、小毫歯湯などの「定番」健康茶や、毬椰子・百合・ハトムギ水、コラーゲン三宝フレッシュミルクティー、菊レモンパッションフルーツなどの「機能性」茶など、健康コンセプトを組み合わせた純ハーブティー、ミルクティー、フレッシュフルーツティーがあります。これまでのメディア報道によれば、店舗数は全国で150店を超える。

しかし、新しいブランドと比較すると、伝統的な漢方薬ブランドは、「伝統的な漢方薬+」モデルの下で、常により多くの固有の利点を持っているようです。 2020年には、100年の歴史を誇る同漢春堂が漢方ミルクティーを発売した。その中で、漢春の人気滋養セレクションである同漢春湯人参勝者、全国潮流仙人果実茶、古典健康茶などのドリンクはすべて漢方薬とミルクティーを組み合わせたハーブティーです。小釣梨スープやコラーゲンローズデューなどの伝統的な健康ドリンクもあります。

2022年、柳州中医院薬用食品店では、銀河ミルクティー、包河ミルクティー、水星ミルクティーの3種類の漢方ミルクティーも発売され、中カップの価格は13元、大カップの価格は19元です。メニューによると、水星ミルクティーには脾胃を元気にし、腎臓を養い、気を補う効果があり、漢方薬の原料には黄耆、地黄、枸杞子、クコの実などが含まれている。保和ミルクティーには、脾胃を元気にし、湿気を取り除き、濁りを減らす効果があり、漢方薬の原料には、茯苓、ヨクイニン、カルダモン、シソなどが含まれています。

しかし、漢方ミルクティーの流行はあっという間に過ぎ去ってしまったようです。 Zinc Scaleは、前述のChunfengが2022年にソーシャルメディアプラットフォームに頻繁に登場したにもかかわらず、現在では大量の新しいお茶飲料にかき消され、共有できる新しい「チェックイン」がほとんどないことに気付きました。

トンハンチュンタンは大手レビューサイトで「本当にまずい。漢方薬の店だと聞いたが、今後はちゃんと薬を売ればいいのに」「宣伝ばかりで形も良くない…ドリンクも驚くほど美味しくない」「老舗ブランドがネットセレブになるなんて、よくない…濃いお茶が飲めると思ったら、ただの水だった」など、否定的なレビューが多数寄せられている。

Dianping.com における漢方コーヒーの否定的なレビュー

実際、ミルクティー業界で使われてきたのと同じトリックが現在コーヒー業界でも使用されており、「実質より誇大宣伝」の罠から逃れられないかもしれない。

実際、このタイプの「薬用コーヒー」が登場する以前、今年以前にもいくつかのコーヒーブランドがこれを試みていました。

例えば、早くも2022年には広州に「良心中医薬」という喫茶店が登場した。同店は漢方薬瓶を使い、羅漢果やミカンの皮など漢方の原料を取り入れた特製コーヒーを淹れており、2022年7月ごろにはチェックインの書き込みが多数あった。しかし、Zinc Scaleは同コーヒーショップが現在営業を停止していることに気付いた。

同仁堂が立ち上げた芝麻健康は、クコの実ラテ、羅漢果アメリカーノ、黒クコの実ハニカムドリップコーヒーなどのハーブコーヒーを主力商品としている。これまで各地に10店舗以上を展開してきたが、その評判は二分されてきた。その中には、レビューサイトやソーシャルメディアプラットフォーム上で、「コーヒーの味は本当に変だ。独自のIPを持つこの種のコーヒーが人気がなければ、美味しくないだろう」「味は本当に表現しにくい。健康コーヒーを試したいなら、試さなくてもいい。豆がとても悪い」「味は良くない。漢方薬のような味だ」などのコメントがあります...

「実際、市販されている漢方コーヒーに使われている漢方原料は、ミカンの皮、ナツメ、クコの実など、比較的一般的でブレンドしやすいものです。漢方原料の風味が目立たなければ、漢方コーヒーは単なる仕掛けだと思われがちですが、漢方原料の風味が目立ちすぎると、多くの消費者は受け入れることができません。」成都のコーヒーショップのバリスタ、ミンミンさんは、ジンクスケール誌にこう語った。「中国の薬用コーヒーを試す若者の多くは、実際の健康維持のためというよりは好奇心から飲んでいるのです。」

武漢の有名な若手・中年漢方医で、湖北省人民病院漢陽病院中医リハビリテーション科主任の方勇教授も、Jimu Newsのインタビューで、この組み合わせは主に若者の嗜好に応えるためであり、マーケティング手法でもあると語った。しかし、漢方医学の観点から見ると、これらの滋養強壮の生薬や成分の使い方は人によって異なります。さらに、ミルクティーやコーヒーなどと組み合わせると、ミルクティーに含まれる過剰な糖分を摂取してしまうことは避けられず、これを根拠に健康維持を論じるのはあまり意味がありません。

3. 若者向けのヘルスケア事業は利益が出るのか？

若者向けの健康ビジネスをしたいなら、淹れたてのお茶ドリンクのほか、王老吉のハーブティーから「水に浸した高麗人参の根全体」まで、こうした健康茶ドリンクは実際に若者に深い印象を残しています。前者の「喉が痛くなりそうなら王老吉を飲め」は有名で、後者は「1日5万本以上売れた」こともある。しかし、観察を続けると、若者はこの種の健康維持茶を飲むとすぐにハイになり、さらに早く酔ってしまう傾向があることに気づくでしょう。

しかし、若者の健康ニーズは依然として未開拓です。 「中国のより良い生活調査」の最新データによると、2023年に18歳から35歳の若者の消費リストの上位3つの消費品目は、旅行（32.77％）、コンピューター、携帯電話、その他のデジタル製品（31.67％）、ヘルスケア（31.04％）でした。

画像出典: 中国のより良い生活調査

新華網が先に発表した「Z世代栄養消費動向レポート」でも、若者が現在の健康消費の主力となりつつあり、18～35歳の若い消費者が健康とウェルネスの消費者人口の83.7%を占めていることが示された。注目すべきは、「Z世代」は健康消費の選択においてよりパーソナライズ化しており、健康維持、怠惰な健康、内部栄養、自己満足消費の4つの大きな傾向を示していることです。

しかし、専門的な栄養知識と忍耐力が不足しているため、健康的なライフスタイルを維持し始めるのは簡単ですが、健康的なライフスタイルを維持することをあきらめるのも簡単です。調査では、「Z世代」の半数以上が科学的で栄養価の高い食生活は数日後には簡単に維持できると回答し、「Z世代」の62.44％が栄養価の高い商品を購入した後に無駄になる可能性があると回答した。

つまり、若者の健康ビジネスには将来性があるということだが、流行を追う「Ｚ世代」の「疑似健康法」が一波を起こした後では、継続して勢いをつけるのは難しいようだ。

そのため、Zinc Scaleは、漢方ミルクティーにしろ、漢方コーヒーにしろ、登場したブランドは「オープンフランチャイズ」を通じて利益率を拡大しようとしていることに注目した。しかし、ブランドが「仕掛け」だけに頼り、盲目的にフランチャイズを展開して店舗を拡大した場合、ブランドは依然として多くの利益を上げることができるかもしれませんが、フランチャイジーは脚光が薄れた後、何も得られない可能性があります。

著者: Li Xuanqi;編集者：ガオ・ジー

ソース公開アカウント: Zinc Scale (ID: znkedu)。テクノロジーと新しいインターネット経済に関する独自の詳細なレポートに重点を置いています。