JD.comで半月間食品配達員として働いた後、Meituanの注文が爆発的に増加

JD Takeoutがスタートしてから2週間が経ちましたが、この「質の高いテイクアウト」をめぐる大きな期待の戦いは予想外の展開を見せています。

一方、JDテイクアウトに定着した商人たちは、JDの注文は少ないものの、MeituanとEle.meの注文量は予想外に増加していることに気づいた。 JD は他のプラットフォームにとって「トラフィック転換ツール」となっているようだ。

一方、JD.comのフードデリバリーの加盟店側システムには抜け穴が頻繁にあり、加盟店は登録からメニュー設定まで多くの障害に直面している。

同時に、「手数料0」政策が注目を集めているものの、実際の運営においては、加盟店の注文を変換する問題が依然として顕著であり、地上販売チームの不安定さも加盟店の不安を増幅させている。

JD Takeoutがオンラインになってからちょうど2週間が経ちました。

外部から「食品配達業界を混乱させる」と見られるこの戦いは、微妙な紆余曲折を経験している。

JD.com に最初に定着した一群の商人たちは、自分たちが注意深く管理していた JD.com ストアの注文がほとんどなかった一方で、Meituan と Ele.me のバックエンドでの注文量は予想外の増加を示したことに気付きました。

「上司から電話があり、JD.comの状況はどうかと聞かれました。注文は増えていないと答えたのですが、Meituanのバックエンドのトラフィックが突然増加したのです。」チェーンレストランブランドの担当者は、JD.comのフードデリバリー事業は「品質で突破」というスローガンを掲げており、店舗側は店内飲食サービスがあること、評価点が3.8以上であること、30分以内の配達を約束していることなどを条件にしていると、なすすべもなく語った。

この選別ロジックは、中級から上級のユーザーを正確にターゲットにしていますが、同時に厄介な連鎖反応も引き起こします。つまり、消費者は JD.com で質の高い販売業者を選別した後、Meituan で価格を比較し、紅包を使って取引を完了するのです。 JD.com の食品配達の高品質な位置付けは、むしろ他のプラットフォームの「トラフィック転換ツール」となってしまった。

消費者のウー・ジア氏は、非常に率直に比較した。「JD.comで、これまであまり注目していなかった日本食レストランを見つけたので、同じ商品をMeituanで検索しました。その結果、配送料が無料になっただけでなく、20元も安くなりました。」この現象は孤立したケースではありません。 New Eyesが実施した現地調査によると、JD Takeoutがオンラインになった後、MeituanとEle.meで高得点を獲得した店舗の検索量が増加し、他のプラットフォームでの一部チェーンブランドの注文量は減少するどころか増加した。

多くの商人の目には、この一見「他人のためにウェディングドレスを作る」という失態の背後には、JD.comが新しいビジネスをテストする過程で徐々に現れてきた現実もある。過去半月間の注目を集めたマーケティングと新規顧客獲得と比較すると、商人側のシステムの改善、地上のプロモーションと運営のフォローアップ、さらにはユーザーページ、プロモーション活動、商人政策の策定など、一連の問題が続いていた。

カード開設の第一段階：加盟店側のシステム上の問題

「メニューバーが灰色になり、長時間クリックしても反応がありませんでした。」チェン・レイさんは、初日に感じた恥ずかしさを今でも覚えている。

契約を結んだ最初のケータリング業者として、彼らはメニューの写真や価格戦略を準備し、さらに2週間前にブランドパッケージを作り直した。しかし、契約書に署名した瞬間から、彼らを最初に待ち受けていたのは交通配当ではなく、システムとの繰り返しのゲームだったとは誰も予想していなかった。

JD Takeout の加盟店側のシステム脆弱性は、サービス開始後 1 週間で発生しました。

立ち上げ当初にこのプラットフォームに集まった多数のケータリング業者のうち、ほとんどが「システム非互換性症候群」に遭遇したと報告した。登録段階から、加盟店はいくつもの障害に阻まれてきました。基本情報は何度も審査されているもののなかなか通過できず、システムバグのため営業許可証はアップロードできず、入場招待コードは希少なリソースになっていました...。たとえ苦労してこれらの障害を乗り越えたとしても、本当の挑戦は始まったばかりです。

小紅書には、「JDテイクアウトメニューの設定方法」に関するコメントが5,000件近くあります。早い段階で JD Takeout に定着した無数の加盟店は、加盟店登録とメニューの立ち上げのプロセスで行き詰まっていました。陳磊もそのチームのメンバーの一人でした。チームは他のフードデリバリープラットフォームのメニューデータを移行しようと6時間を費やしたがうまくいかず、最終的にはプラットフォームに80元を費やして専門家を雇わざるを得なくなった。

偶然にも、四川料理レストランのオーナーである王偉氏も不満を抱いていた。 「このシステムは、まだ完成していない粗仕上げの家のようなものです。」彼がアップロードしたメニュー設定インターフェースでは、「必須料理」機能がまるで欠けているパズルのピースのようでした。 「辛さの設定ができない場合は、いちいち電話して聞かないといけないんですか？」

さらに彼を悩ませていたのは、初期段階でビジネスに参加することに成功したものの、ログインできず、ログインした後も常にオフラインと表示されていたことです。 2 番目のカテゴリでは販売業者を分類する方法がなく、店舗決済の設定方法を長い間考えなければなりませんでした。最終的には、ビジネスをクリックすることはできましたが、ユーザー側で店舗名を見つけることができませんでした。

「テイクアウト事業に携わったことのある人なら誰でも、新店舗の開店後最初の7日間が黄金の期間であることを知っているはずだ。」王偉は、システムに飲み込まれた2日間の新しい店舗特権を実演しながら苦笑いした。彼の店はメニューのアップロードを完了したばかりでしたが、プラットフォームの商品データが間に合わなかったため、この期間中に何人かの顧客が店を検索したにもかかわらず、店を見つけることも注文することもできませんでした。

王偉さんとは違い、軽食店のオーナーである李林さんは、同僚たちがJD Takeoutのシステム問題について不満を言っているのを見ても、最初は共感できなかった。料理の新鮮な味を考慮して、この店ではこれまでテイクアウト事業を行っていませんでしたが、エージェントが「JDエコシステム+Dadaデリバリー」ソリューションを提案し、考えが変わりました。 「私たちは皆、JD.comを信じており、高品質の食品配達に貢献したいと考えています。」

李林さんはフードデリバリーの経験がなかったため、最初の登録作業はエージェントに引き継がれ、プロセス全体がスムーズに進みました。しかし、彼女が予想していなかったのは、店舗がオンラインになったその日に問題が発生し始めたことだ。

「システム上、注文をキャンセルするオプションがありません。ある日、商品が在庫切れでお客様に連絡が取れず、ようやく注文が間に合いました。」さらに、プラットフォーム上に表示されている配達範囲も不合理であることがわかりました。 2日前、彼女は店から40キロ近く離れた場所から注文を受けた。彼女はJD.comの配送サービスに接続することを選択したため、ユーザー側に表示される配送料はわずか10元程度でした。 「注文を受け付ける配達員がいなかった。顧客に電話して事情を説明したところ、相手が注文をキャンセルした」

これらの問題はビジネス界に連鎖反応を引き起こした。 Chen Lei のプリンターレビュー作業注文数が 1000 で停止した後、Wang Wei の顧客サービス記録には、販売者側のシステムに多くの機能が欠けており、まだ改善と最適化が行われていることが示されていました。混乱の直接的な原因は、JD Takeout が新規参入者として、加盟店側のシステムとユーザー エクスペリエンスの成熟度がまだ十分ではなかったことにあります。

小売プラットフォームとしてスタートしたJD.comは、3Cおよび百貨店分野で十分なサプライチェーンの優位性と技術力を蓄積してきました。しかし、テイクアウト事業はこれまでと同じ論理には従いません。標準化されていない供給、分単位の履行、そして何百万もの商人からの要求の複雑さは、その技術的アーキテクチャと運用上の考え方に課題をもたらしています。

この古いビジネス モデルと新しいビジネス モデルの衝突は、本質的には、標準化されたサプライ チェーンの機能とケータリング業界の複雑さとの間のテストです。

Meituan Takeoutを例に挙げてみましょう。 「外食産業オペレーションシステム」の開発には10年以上かかりました。サプライチェーン管理、生産管理、フロントオフィス管理からテイクアウトのデジタル運用まで、小売業者向けにカスタマイズされた機能モジュールをすべて備えています。テイクアウト プラットフォーム間の技術的な障壁は、トラフィックをめぐる競争から、小売業者の差別化されたニーズの細分化へとかなり以前から移行しています。

食品配達市場に参入したばかりのJD.comは、明らかにまだ初期段階にある。

しかし、楽観的な見方をすれば、フードデリバリー業界は、特にシステムレベルの展開に関してはすでにかなり成熟しており、後発の企業には参考にできる十分な既成の経験がある。これはJD.comにとって良いニュースです。

「手数料0」はJDテイクアウトにとって本当の障壁にはならない

JD.comが正式にフードデリバリー分野への参入を発表した日を思い出すと、市場で最も話題になったのは間違いなく「手数料0」であり、批判はMeituan Takeoutの「手数料が高すぎる」ことに向けられていた。

実は、Meituan Takeoutの手数料率がいくらなのか知らない人が多いんです。いわゆる手数料とは、プラットフォームが販売業者に請求する料金を指し、主にプラットフォーム手数料と配送サービス料金の 2 つの部分で構成されます。一般的に、配送サービス手数料は通常 16% ～ 28%、加盟店手数料は 6% ～ 8% で、フルフィルメントサービス手数料は加盟店が専用の配送サービスを選択した場合にのみ発生します。

これはプラットフォームの最終的な総合手数料ではないことにご注意ください。 Meituan はユーザー向けに多くの割引や補助金活動を実施しており、これは販売業者がより多くの注文やトラフィック露出を獲得するための効果的なマーケティング手段でもあります。このように、本来 30 元の食事は、さまざまな割引や補助金により、消費者にとって 20 元しかかからないことになり、残りの 10 元は「商人から顧客への補助金」として配られることになります。全体として、プラットフォームの最終的な手数料率は約 50% と高くなります。

比較すると、JD.comのテイクアウト食品販売業者の申請ページによると、プラットフォームの各注文に対する料金も、手数料と配達サービス料の2つの部分で構成されており、現在の手数料率は0％です。実際の業務では、実際に回収した金額が実際に支払った金額よりも高かったと報告した小売業者もいました。これは主にプラットフォーム側が配送補助金や活動補助金を負担しているためです。

そこで疑問なのは、手数料0円は本当にJD Takeoutにとってビジネス上の障壁になるのか、ということです。答えは曖昧です。

まず、JD.com の食品配達手数料 0 はすべてのカテゴリーに適用されるわけではありません。たとえば、コーヒーや紅茶などの販売業者の場合、手数料は依然として 5 ～ 6% です。プラットフォームに定住した一部の商人によると、プラットフォームの担当者は、手数料を支払う必要はないが、注文ごとに少なくとも3元のプラットフォームサービス料と2〜3元の配送料を負担する必要があるかもしれないと語った。

一方、JD Takeoutは事業開始当初からそのルールの脆弱性を露呈していた。多くの商人は、プラットフォームのポリシーが頻繁に変更されることに不満を抱いている。 JDテイクアウトは、商品掲載基準を「最低注文数5個」から「最低注文数15個」に2度変更し、3月前半はレストランに終日営業を義務付けた。コミュニケーショングループでは、多くの中小企業が「リアルタイムでの調整が難しく、今後0手数料が変わるのか不安にさえなった」と理解できないとの声が出ました。

実際のビジネス状況はもっと厳しいです。

トラフィック依存のパス依存性の下で、JD.com は新規顧客の初回注文に対する即時割引などの補助戦略を通じて短期的な注文増加を達成しましたが、この増加の背後には隠れた懸念があります。

一方で、ユーザーが「JD.com でテイクアウトを注文する」という考え方を形成するまで、割引は継続できるのでしょうか?この質問の答えはまだ分かりません。プラットフォームの割引が新規顧客のみに利用可能であることをユーザーが知ると、この「ウールを掴む」精神により注文量が変動し、安定したリピート購入を形成することが難しくなります。記事の冒頭で、多くのユーザーが価格を比較して他のプラットフォームに目を向けるという場面があったのはそのためです。

食品宅配業界のアナリストは「JD.comは価格を下げるつもりはないかもしれないが、消費者の95％が価格を比較する時代に、プラットフォーム側が値下げを行わなければ、消費者が注文を強要する可能性は低い」と指摘した。

一方、加盟店が進出した後も、注文の変換という問題は依然として顕著です。コーヒーショップのオーナーである劉然氏によると、JD.comに参入した最も初期のコーヒー販売業者の1社として、このプラットフォームで数か月間営業していたが、平均して数日に1件の注文しか受けなかったという。同業者に相談した結果、ネット上に2万店舗を展開するラッキンコーヒーですら、通常の状況ではJD.comでの1日の売上はわずか数千件に過ぎないことが分かった。これは、美団やEle.meのデータとは100倍も違う。

確かに、JD.com の手数料ルールはある程度、販売業者に対する制約を緩和しており、多くの人がこの理由で参加を選択しています。 「しかし、これらと比べて、我々がもっと必要としているのは持続可能なビジネスだ」と劉然氏は語った。

これまで多くの人が、JD.com の核心的な優位性はサプライチェーンと物流システムにあると分析してきました。フードデリバリー事業の本来の目的は、「インスタント小売」のシナリオを拡大することです。理想的には、JD.com Home Delivery、Dada Expressなどの企業と連携することで、商品からケータリングまでをフルカバーします。

この試行期間中、手数料ゼロで加盟店を誘致し、口コミやマーケティングで利用者を募集し、5つの社会保険と1つの住宅基金で利用者を維持した。しかし、プラットフォーム、商人、ユーザー、ライダーの間で真のフライホイールを構築するにはどうすればいいのでしょうか?

この質問に対する答えは、戦略レベルだけでなく、詳細に実装できる実行力にも依存することに気付く人が増えています。

フードデリバリー帝国の本質は人材マトリックスである

少し前に、JD Takeout は 39 の主要都市でオフライン プロモーションを開始しました。 1件の注文につき最大200元の契約手数料のインセンティブにより、Jietui AllianceやRentuibangなどのオンライン・オフラインプロモーションサービスプラットフォームが関連プロジェクトを立ち上げ、数十万人がオフラインプロモーションに参加するよう呼びかけました。 1週間も経たないうちに、約20万の商店が参加を申し込みました。

しかし、短期間で急速に広がったこの流行は、再び問題を露呈させた。

JD Takeawayの現在の地上プロモーションモデルは、自社運営型とサービスプロバイダー代理店型の2種類に分かれているようです。前者は大手チェーンのケータリングブランドの開拓を担当し、後者は主に他の中小規模の店舗商との連携を担当しています。このニュースを聞いた多数の新しいフィールドセールス担当者のうち、大半は「パートタイムの仕事」を目的としており、手っ取り早く金を稼ぐためにサービスプロバイダーのプラットフォームに縛られています。彼らは、商人の運営を維持することよりも、商人に早く定着するよう説得し、すぐに手数料を得ることに重点を置いています。

もちろん、プラットフォーム側もこの問題を認識しているはずなので、決済ルールを改訂し、加盟店の開店期間を評価基準の1つとして含めました。加盟店が基準を満たさず、入店後1ヶ月以内に営業を継続しない場合は、販促費の精算はできません。また、従来のT+3決済サイクルが月次決済に変更され、加盟店の審査基準も高くなりました。

メディアの報道によると、一時期、JD.comのテイクアウトプロモーションの資格を取得したと主張する一部のサービスプロバイダーが「阻止シグナル」を発し始めたという。プロモーションに直接関わる個人は言うまでもなく、サービス提供者でさえプロモーション料をいつ受け取れるか確信が持てませんでした。

同様の地上プロモーション問題に直面し、商店側も不安を募らせている。

初めてプラットフォームに参加したとき、営業担当者は非常に熱心でした。しかし、プロモーション回数に関するルールのバグにのみ焦点を当てていたため、多くの企業は販売前の作業のみを行い、アフターサービスには対応していませんでした。商人がシステムに問題に遭遇した場合、相談して解決するためにお金を支払うことしかできませんでした。一方、プラットフォームのルール変更に伴い、以前の販売員の一部が自主的に撤退し始め、販売業者はその後の運営で問題を解決できる人材を見つけることができませんでした。

「Meituan には強力なオフライン BD チームがあります。店舗の看板が設置されるとすぐに、誰かがあなたを監視し始め、Dianping.com にあなたのフードデリバリー サービスを掲載します。あなたの販売価格がインターネット全体で最低でない場合は、BD があなたを監視して価格を確認します。JD.com にはそのようなチームがあるでしょうか? ないと思います。」一部の商人はソーシャルプラットフォームに直接投稿しました。

フードデリバリー帝国の本質は人材で築かれた要塞であり、訪問販売の役割はこの要塞を継続的に強化することです。

Meituanを例に挙げましょう。 10万人のセールスマン軍団は一夜にして築かれたわけではなく、商人ネットワークは10年かけて構築されたのです。

このグループの役割は、締結された契約の数を蓄積するだけでなく、プラットフォームと販売者との関係を維持し、保持することです。また、デジタルツール、運用トレーニング、紛争調停を含むサービスシステムも構築しました。これらの重要な資産への継続的な投資により、このプラットフォームは 700 万以上の中小規模の飲食事業者を結び付け、Meituan の最もかけがえのないリソースとなりました。

半月前、JD.comが正式にフードデリバリー事業を発表するやいなや、外部からは「JD.comが市場を混乱させる」「業界構造を書き換える」といった声が相次いだ。多くの人は、JD.comのフードデリバリー事業が以前の二大市場構造を打破したと信じていましたが、実際には、現在、高品質のフードデリバリーから乗客に5つの保険と1つの基金を支払うまで、JD.comは業界の参入障壁を引き上げており、フードデリバリーが真に完全な競争市場から抜け出したことも意味しています。

しかし、これはほんの始まりに過ぎません。

JD.comにとって、最も手に負えないように見える1兆ドル規模の市場にどうやって根を張るかは、短期間で解決できる問題ではない。地域生活サービスの根底にある論理は、「冷戦」ではなく「熱戦」、集中型の交通配分ではなく毛細管のような商人サービス システムを必要とするというものです。これは小売業に強いJD.comが現在補う必要があることでもあるかもしれない。