ラッキンコーヒーは、本物の茅台豆乳を飲めるように茅台豆乳を使用しています。

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昨日はラッキンコーヒーの茅台コーヒーについて書きました。

裏では多くの人が、白ワイン風味のミルクで作られたラッキンのいわゆる茅台醤風味の製品についてどう思うかと私に尋ねてきました。 Luckinは詐欺ですか？

まず、ラッキンコーヒーの公式アカウントでもフレーバーミルクの製造動画が公開された。このソース風味のミルクは、53プルーフの飛天茅台酒で作られています。

それは非常に単純な真実です。茅台酒の公式Weiboアカウントがこの協力を再投稿した。そこに茅台酒に関することは何も書かれていないのに、茅台酒の名前が使われているとしたら、茅台酒の法務部門は何もせずに報酬を受け取っていると思いますか？

なお、私の意見はまさにこのタイトルの通りです。誰もが本物の茅台酒を飲めるよう、ラッキンコーヒーではソース味のミルクのみを使用しています。

この文章を初めて聞いたとき、信じられない、とんでもないことだと思いましたか?彼はなぜ私のコーヒーにワインを注いでくれないのでしょうか?なぜフレーバーミルクを作るのですか?これは明らかに言葉遊びです。

消費者の視点からすれば、もちろん、店員があなたの目の前で茅台酒を注いでくれることを期待するでしょう。

すると疑問が湧いてきます。Luckin もあなたがこれを望んでいることを知っているのです。

では、なぜラッキンコーヒーはフレーバーミルクを作ることにしたのでしょうか?

なぜなら、Luckin では本物の茅台酒を飲んでいただくために、ソース風味のミルクのみを使用しているからです。

私自身もお店を開いたことがあるので、お店を開くとどんな魔法のようなことが起こるのかを知っています。

だから私はラッキンのデザインに驚きません。彼らが行ったのは、リスク、利益、コストのバランスをとった最適な設計を作成することでした。

私の読者のほとんどは、仕事をしたり、学校に通ったりして、基本的な実験設計を行ったことがあると思いますので、皆さんの視点を変えて、このプロジェクトを再評価するための小さな実験を行うことができると思います。

いくつかの新しいハイライトを発見するでしょう。

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さて、友人の皆さん、Luckin Coffee の立場になって考えてみましょう。

これであなたもLuckinの従業員です。ビジネス製品ドキュメントを作成したり、プロジェクトを設計したり、プロセス計画を設計したり、組立ラインを設計したり、全国の消費者にソース風味のお酒の魔法を感じてもらうための実験を設計したりする必要があります。

あなたの目標は、最も合理的なコストでこのニュースを皆に広めてもらい、あなたのブランドが皆の支持を得るか、少なくとも中国のファッションブランドの概念を確立することです。

すると、このプロジェクトにはいくつかの基本的な客観的事実があることがわかります。

1. この製品を全国の人々が購入しやすい価格にしたいので、価格は通常のラテの価格を超えることはできません。

2. 全国の消費者が購入できるよう、全国で同日に製品を発売したいと考えています。

3. 競合他社に批判の口実を与えないように、この製品の味は均一で、店舗によって味がまったく異なることがないようにしたいと考えています。

4. 茅台酒は他の種類の酒類とは異なります。飛天茅台酒は、一種の外貨、歩くスーパーマーケットの買い物カード、飲める現金と考えることができます。取引市場は非常に成熟しています。飛天茅台酒1本の値段は、小さな町に住む人の給料のほぼ半月分に相当する。ワインボトルもお金に交換できます。

5. 全国に1万店舗以上を展開していますが、その中にはフランチャイズ店も多く、スタッフの質にばらつきがあります。あなたのフランチャイズ店のオーナーの中には、あなたの利益とは一致しない利益を持ち、独自の計算を持っている人もたくさんいます。

6. この協力によって茅台酒ブランドに何らかのトラブルが生じないようにしたい。ここでの問題は、ブランドへの影響と販売チャネルへの影響です。

皆さん、これら 6 つの条件は基本的な客観的事実です。これらは、あらゆるブランドがマーケティングやビジネスを行う際に考慮する必要がある問題です。

さて、あなたがこのプロジェクトの担当者であれば、使用する原材料、使用方法、使用量、使用形態、形式を選択するための実用的な計画を設計する必要があります。

Luckin Coffee が採用しているソリューションが現段階で最適なソリューションであるかどうかを考えてみましょう。

さあ、あなた自身の仕事経験を私たちと共有し、一緒に考えるゲームをしましょう。

ちなみに、ゲームを作るときは、これら 6 つの条件は相互に制限的であり、ソリューションは 6 つの条件すべてを同時に満たす必要があることを覚えておく必要があります。

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客観的事実に基づく1.

コストの観点から、Luckin Coffee が実際に茅台酒を一杯注ぐことはできないと直接判断されます。

それを注ぎ込むと、その販売価格は間違いなく現在の価格ではなく、はるかに高価になるでしょう。

ラッキンコーヒーは国境を越えたコラボレーションを行っているため、ソーシャルメディア上で最大の影響力を発揮し、誰もがコーヒーを手にできるようになれば最高だと考えています。このとき、価格が大きな障害となるでしょう。

ビジネスの世界では、製品の価格が少し高くなると、その製品がカバーする人の数が一桁減り、その製品の影響力も一桁低下することは誰もが知っています。

現時点では、Luckin がその影響力を最大化するために、より多くの人々が購入できるようにコストを削減し、アイデンティティを識別するためのものではなく、会話の話題にする必要があります。

一方、コストを抑えたいのであれば、茅台酒を原料とした調合乳を使用する方がコストを抑える良い方法であることは明らかだ。なぜなら、マーケティング目的を達成するためには、その販売価格の上限が決まっており、コストを削減する必要があるからだ。

何事も、一度コストが決まってしまうと、それをいじることはできません。

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コストの問題をとりあえず無視したとしても、他の問題もあります。

客観的事実に基づく123。

ラッキンコーヒーは全国の人々がこの種のコーヒーを購入できるようにしたいため、大量の商品を備蓄する必要があり、ここでのサプライチェーンの圧力は非常に大きいことがわかります。

また、すべての店舗で商品を当日中に販売できるようにする必要があるため、難易度が飛躍的に高まります。

私が子どもの頃、クラスで春の遠足を企画しました。クラスには50人か60人しかいませんでした。我々は彼らが混乱に陥らないことを願った。全員を同じ場所に集めて、さまざまな資材を準備するのは非常に面倒でした。

卒業後は同窓会を開きたいと思いました。全ての費用を支払える金持ちが存在せず、全員に AA の支払いを求めたとしたら、料金を請求すること自体が不快なことになるでしょう。

今でも、友人や同僚を食事や旅行、スクリプトキリングゲームに招待すると、10 人以上の人が集まるアクティビティは混乱します。

ラッキンコーヒーは、全国1万店舗で同時にこれを実施し、数百万人の消費者にアプローチする計画だ。これがどれほど難しいかは想像できるでしょう。

さらに、店舗従業員の熟練度も考慮する必要があります。

現時点では、人が手作業でワインを操作しても、Luckin の SOP に従ってフレーバーミルクを注ぐよりもはるかに安定性が低くなります。

なぜなら、従業員にフレーバーミルクだけを使用させると、濃いミルクラテを作るか、生ココナッツラテを作るかという通常の流れに違いがなくなるからです。唯一の違いは、計量カップにこのミルクを注ぐか、あのミルクを注ぐかということです。白ワインを注ぐように変更する場合は、再訓練が必要です。

一見完璧に見える計画が、なぜしばしば混乱に陥ってしまうのでしょうか?

それは計画に問題があるのではなく、計画を実行するとさまざまな未知の問題に遭遇するからです。

全国に1万以上の店舗を持つラッキンコーヒーは、同時に1つのことを行わなければならない。それは、数百万、数千万の消費者に同じサービスを提供することだ。

彼はこの問題の難しさを最小限に抑えなければならない。

そうでなければ、彼はトラブルを招くことになるし、マーケティング部門がアイデアを思いついても混乱に陥って仕事を失うような事態は避けたかったのです。

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サプライチェーンの問題や運用上の問題に加えて、さらに重要なことがあります。それはリスクです。

もう一度言いますが、ラッキンコーヒーでは本物の茅台茶を飲んでいただくために、ソース風味のミルクのみを使用しています。

客観的事実4および5に基づく。

53度の飛天茅台酒の概念については、誰もが明確に理解しているはずだと私は信じています。

この商品はハードカレンシーとなり、一般的な同等物にもなります。誰かが茅台酒を買っているのは言うまでもなく、あなたが飲み終えた茅台酒のボトルも誰かが買っているのです。これについて考えてみてください。

現在、ブランドマネージャーとして、このような汎用同等品を全国 10,000 店舗以上に配置し、大量に在庫しています。これらの店舗のほとんどはフランチャイズ店であり、彼らの興味はあなたの興味とは異なります。さらに、ここで働く従業員の給料の多くは、茅台酒のボトル1本分をわずかに上回る程度かもしれない。

質問させてください。ここではどのような問題が発生する可能性があると思いますか?

このような誘惑に直面したとき、人間の本質は信頼できると思いますか、それともそうではないと思いますか?

従業員が突然茅台酒の英雄に変身し、客に茅台酒を注ぐといったことは、些細な問題である。

本当の問題は、多くの従業員がワインをただ持ち去って隠して、仕事に来なくなることです。なぜなら、数本隠しておけば、仕事を続けるよりも費用対効果が高くなるからです。

彼はラッキンコーヒーでの経験があるので、他の店舗で働くこともできます。いずれにせよ、彼がこのお金を稼がないのは無駄だろう。

店舗を開いたことがある人なら、現場の従業員管理が非常に難しいことだとご存じでしょう。サービス業界ではスタッフの離職率が高いのは常識です。

人間の本性に挑戦しようとしたり、他人に過度の誘惑を与えたりしないでください。

この時点で、カメラはないのか？と思うかもしれません。

ああ、偶然ですね。多くの店舗がフランチャイズ化されているのはご存知でしょう。

それらのフランチャイズ店のオーナーは人間ではないと思いますか?

従業員だけでなく、フランチャイズ店もこれを行います。彼らは茅台酒を家賃と交換することさえ望んでいる。

ミルクティー業界に関わったことがある人なら、フランチャイズ店が原材料を置き換えて消費者に安い製品を販売し、利益はあってもブランドを失うことをブランドが警戒していることをご存知でしょう。

そのため、各ブランドではフランチャイズ店舗を視察するミステリービジターを多数派遣しています。

フランチャイズ店が本当にあなたを騙したいのであれば、それは非常に簡単です。ただ目の前にワインを注いでいるだけではないですか？

それがどんな種類のワインか分からない。

ほとんどの消費者は本物の茅台酒がどのようなものか知りません。偽茅台酒やその他のソース風味の酒を偽茅台酒の瓶に入れて、目の前で飲ませてもいいのではないでしょうか？

本当に他の普通のブランドのソース味のお酒をくれる人は良い人だと思われます。

交換後に大きないたずらをされるのではないかと心配ですか?最近ビリビリでこれを見たとき、唖然としました。

したがって、ラッキンは自社の監督下で茅台酒製品がフレーバーミルクに加工されるようにしなければならない。結局のところ、茅台酒のボトル1本が一般的な同等品です。ソース味のフレーバーミルクを茅台酒として売ろうとすると、販売員は子供用のテーブルに座るように勧めるでしょう。

そのため、ラッキンが本物の茅台酒の味を飲ませるためには、茅台酒の原本瓶の代わりにフレーバーミルクを提供しなければなりません。茅台酒の原本瓶があなたの手や口に届くことはまずないからです。

本物の茅台酒のボトルはどこに行くのでしょうか?

神のみが知っている。

ウォール街はラッキンコーヒーの行方を解明できず、ラッキンコーヒーも茅台酒がどこへ消えたのか解明できない。

もちろん、各店舗にこれを監視するための担当者を配置するだけでよいのではないだろうか、と言うかもしれません。

もちろん可能ですが、条件 1 に違反し、コストが制御不能になります。

これら 6 つの条件は相互に制限的です。

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上記 12345 を読んだ後、なぜ私、茅台酒があなたに大きな樽の酒を直接提供し、それからあなた、ラッキンコーヒーがそれを運営しないのかと言うかもしれません。

いずれにしても茅台酒の自社酒の生産コストは高くなく、粗利益率は90％を超えています。

それは質問6に基づいています。

茅台酒を飲むときはワインを飲んでいることになりますが、それは単なるワイン以上のものだということを知っておく必要があります。そこには、ある種の文化、ワインのテーブルにおける一般的な同等物、そしてこれらの一般的な同等物を流通させる二次市場が含まれています。

茅台酒の販売業者システムは非常に厳格なエコシステムです。

現時点では、ブランド所有者である茅台酒は、他の組織が状況を揺るがす可能性を絶対に認めません。

現時点では、茅台酒と瑞幸咖啡が共同で協力したとしても、瑞幸咖啡の供給業者は標準ボトル入りの製品を自ら購入することしかできない。

茅台酒が原材料の形で瑞幸コーヒーに正式に供給することは絶対に不可能である。茅台酒がそうした場合、同社の製品の品質に影響が出るからである。

私の言っている意味が分かりますか？

高級バッグが高級店で問題なく販売されるのと同じです。お金持ちの人が一度に100個、1,000個、10,000個のバッグを購入しても問題ありません。

しかし、ユニクロ、セプトウルフ、ヘイランホームに同じ特注生地をバッグ用に供給すれば、同社は原材料サプライヤーとなり、購入するセプトウルフには高級ブランドの生地ロゴが付くことになる。

そうなると、そのブランドの品質が問題となるでしょう。

茅台酒も同じ問題に直面している。つまり、瑞幸コーヒーと競争することはできるが、自社ブランドに影響を与えることはできないのだ。

結局、ラッキンコーヒーは自ら茅台酒を入手し、フレーバーミルクの製造をサプライヤーに委託するしかなかった。

これ自体が茅台酒のブランドイメージを守ることにもなります。

さて、皆さん、皆さんは基本的な常識を持ち、授業や学校で実験を計画したことがあると思います。

これが事実かどうかは誰もが評価できます。 6 つの条件は密接に関連しています。コスト管理を考慮するという前提の下、Luckin の厚い胸のソリューションは、ソリューションのほぼすべての側面を考慮しています。

コメント欄で他の新しい解決策を教えていただくことも歓迎しますが、多くの解決策は問題の一部しか解決できず、他の条件に影響を与える可能性が高いため、これら 6 つの問題も同時に考慮することを忘れないでください。

多くの場合、これらすべては妥協の芸術です。

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