「アイスカップ効果」がここにあります！注文が急増し、生産能力が倍増し、静かに新しいビジネスが生まれた

「アイスカップ」の背後で630億ドル規模のビジネスをひそかに計画しているのは誰でしょうか?この問題を理解したい友人には、この記事を読むことをお勧めします。皆様のお役に立てれば幸いです。

カップの蓋を開け、80%オレンジジュースを入れ、コーヒー液の入った袋を注ぎます。オレンジCアメリカーノ一杯を飲むのにかかる時間はたった1分で、価格は5〜6元で、ラッキンコーヒーの同価格のほんの一部です。この夏、若者の間で「アイスカップ＋」DIYトレンドが人気となっている。

この低価格で儀式的なブレンドは、そのクールでストレス解消効果により、働く人を止められなくさせます。

特別なドリンクを混ぜるさまざまなレシピがソーシャルメディアで人気を集めています。 「7日間さまざまなドリンク、10元で飲み放題」は、現代の若者のパーソナライズされた消費ニーズに応えます。

若者は、喜びをもたらす低価格の品物にお金を使いながら、お金を節約する意欲を持っています。

C端の消費熱の背後には、B端のアイスカップ業界の「蛮行」がある。

統計によると、アイスカップの受注業界は今夏30％急増しており、製氷工場は必死に生産能力を拡大し、製品ラインを増やしている。一部の商人は易邦電力に対し、今年はほとんどの製氷工場が売り切れており、市場では供給が不足しており、注文するには1か月前に支払いが必要なところもあると語った。

特に、農夫泉と混雪氷城の強力な参入により、この本来仏教的なコースへのプレッシャーは倍増しました。

アイスカップは持続可能な利益を生み出す良いビジネスでしょうか?今後の市場見通しはどうでしょうか？中小企業にとってのチャンスはどこにあるのでしょうか?易邦電力は、いくつかの大手サプライヤー企業とコミュニケーションを図り、新たな製氷カップ事業の開拓に努めている。

1. 630億ドル規模のビジネスが活況

このアイスカップは輸入品であり、2019年に中国に正式に導入された。

しかしそれ以前にも、日本や韓国ではアイスカップはコンビニエンスストアの標準装備となっており、インスタントコーヒーと同等の売り上げを誇っていた。夏だけでなく一年中人気がありました。

日本のコンビニエンスストアでは、アイスカップの年間販売数は25億7千万杯に達する。

韓国の若者は「凍死してもアイスアメリカーノを飲む」と宣言している。対照的に、中国人には氷水を飲む習慣はないようです。アイスカップがソーシャルプラットフォームを通じて世間の注目を集めるようになったのは、この夏、アイスカップが人気を博したおかげだ。

中国のアイスカップ業界はまだ初期段階にあり、現在は3種類の代表的なプレーヤーがいると理解されています。最初のカテゴリには、Binglida、Bingjixian、Bingquming、Haomiao、Xiaode などのサプライヤーが含まれます。

2番目のカテゴリーは、711、汴立峰、ローソン、ファミリーマート、盒馬、美団、彭東来スーパーマーケットなどのコンビニエンスストアで、独自ブランドのアイスカップを発売している。

3番目のカテゴリーは、Nongfu Spring、Aoxue、Mixue Ice Cityなどの国境を越えたプレーヤーです。

国境を越えたプレイヤーがこの分野に参入するケースが増えています。現在、天眼茶アプリでは、「製氷工場」をキーワードに、既存企業2,056社を検索できます。そのうち158社は1年以内に設立され、登録資本金が100万人民元を超えるのは6社のみであり、新規参入企業のほとんどは小規模および零細企業であることがわかります。

「アイスカップが今年こんなに人気になるとは思っていませんでした」と、ビンリダのゼネラルマネージャー、リャオ・ビリンさんは笑顔で語った。コンビニエンスストアの需要急増により、生産能力は倍増した。

同氏は、ビンリダの売上高は今年2倍になり、生産能力も昨年に比べて少なくとも2倍になったと明らかにした。

廖毓麟氏は、空から降ってきた「富」を前にして、異様に冷静を保っていた。

彼は、現在のアイスカップの人気は、日本と韓国の若者の生活習慣の変化によってもたらされた売上増加というよりも、むしろ社会的通貨のようなものだと考えている。代替消費のトレンドの産物として、アイスカップの人気がいつまで続くかはまだ分からない。

アイスエクストリームの共同創設者であるサン・レイ氏も警戒感を示した。多くの中小企業の参入に直面し、今年のブルーオーシャンは来年まで続かないかもしれないと彼は考えている。理由の一つは、大手企業が参入を強化していることだ。

「私たちが知る限り、すでに2、3のミルクティーブランドが独自の1元アイスカップを発売する準備をしている。これらのブランドが来年サプライチェーンの問題を解決できれば、市場は依然としてブルーオーシャンになるだろうか？」

大手サプライヤーにとって、コンビニエンスストアは依然として主要なユーザーです。

理由の 1 つは、市場が十分に大きいことであり、もう 1 つの理由は、チャネルの堀があることです。

食用氷はコールドチェーン輸送の要件が高いため、輸送中の温度や距離の影響を受け、約2％～3％の損失が発生します。距離が長くなるにつれて、損失は徐々に増加します。

さらに、サプライヤーはすべて独自のコアチャネルを持っています。

例えば、広州に拠点を置くビンリダは、中国南部のコンビニエンスストアを主要チャネルと見なしています。鄭州にある冰街集は、主に華北と華中に集中して流通しています。先に設立された上海小徳は天津と上海に2つの工場を持ち、そのチャネルカバレッジはより広範囲です。

「輸送距離が300キロを超えると、運賃は2元近くになる。しかし、距離が200キロ以内であれば、コストは基本的に数セントだけだ」と孫磊氏は語った。

現在、サプライヤー間のチャネルをめぐる競争はより激しくなっています。特に、ブランド力に強みを持つ農夫山泉の参入は、業界のさらなる衰退につながる可能性が高い。

国内のインスタント食品小売業者も計画を立て始めていることは注目に値する。 Meituan Flash Purchase、Hema、Ele.meなどのチャネルがアイスカップを発売しました。新鮮さや即時性などの利点を基に、パーティー、カクテル、家庭での使用など、さまざまなシーンのニーズを満たすために、純氷カップ、アイスボール、コーヒーアイスカップ、ジュースアイスカップ、袋入り氷などの製品を発売しました。

これらのアイスカップにはすでに独自のフレーバーがあるため、消費者は飲み物をさらに購入するためにお金を使う必要がありません。水や飲み物を加えるだけで、自分好みのフレーバードリンクを作ることができます。

易邦動力は、盒馬が将来的に冷凍食品陳列ケースを追加し、冷凍食品陳列面積を拡大する計画があることを知り、それがアイスカップ市場の拡大に向けたもう一つの実現可能な道筋となるだろう。

「2023年インスタント小売における氷製品とアイスドリンクの消費動向白書」によると、わが国のインスタント小売市場における氷製品とアイスドリンクの規模は2026年に630億元を超えると予想されています。

消費者の40%以上が、アルコール、飲料、乳製品を冷やした状態で消費したいと考えています。上記のカテゴリーはすべてアイスカップと化学反応を起こすことができ、かなりの市場シェアを獲得すると予想されます。

2. 「アイスカップ効果」により、メーカーは利益を上げられるのか？

多くの人にとって、製氷業は非常に敷居の低い産業です。数人の人といくつかの機材があれば、すぐに作業を開始でき、たった 1 夏で投資額を回収できます。

しかし、人々が想像するのと異なり、製氷会社、特に食用氷会社はコストが高く利益は少なく、簡単にできるビジネスではありません。

アイスカップの小売価格は3〜6元ですが、氷のコストはわずか0.2〜3セントです。残りのコストは、設備、電気、労働、梱包、物流などの側面から発生します。これらのリンクへの投資は、外部の世界の想像を超える可能性があります。

アイスカップの中で最も高価な部分は包装資材であり、総コストの約60％を占めていることがわかっています。

アイスカップのカップは普通の飲料のPET素材とは異なります。まず、耐低温性を確保し、-18℃～-20℃の低温環境下でも長期間にわたって割れないことが求められます。 2つ目は、耐高温性を確保することです。例えば、アイスコーヒーを作るときは、沸騰した熱いコーヒー液がカップの壁に触れても溶けないようにする必要があります。そのため、アイスカップには包装材料に対する要求が比較的高くなります。

同時に、アイスカップは熱収縮フィルムで覆われる必要があり、これも健康、安全、無毒性、リサイクル性、生分解性を確保するための国家基準に準拠している必要があります。

第二に、製氷機の購入、維持、エネルギー消費にかかるコストです。

製氷設備工場は産業チェーンの上流に位置します。これまで、業務用の大型製氷機は、スコッツマン、ファーガソン、日本のホシザキなど世界的ブランドから購入されることがほとんどでした。

しかし、製氷機は精密機器であるため、低温環境で長時間稼働し、部品が損傷しやすくなります。国内製氷業界の生産能力の拡大に伴い、研究開発への投資の増加や自社開発設備の投入は避けられない流れとなっている。

注目すべきは、上記の代表的な 3 社に加えて、中国の家電ブランドも家庭用製氷機市場に参入する計画を立てていることです。

小紅書では、「製氷機」という検索語の閲覧回数が3億4千万回に達した。ウェルカム、コカコーラ、ウェスティングハウス、ベア、ミデア、スーポー、ウォトライなどの一流ブランドは、専門家によって評価され、人気商品となっています。

ハイアールは2024年の初めに、透明な「ダイヤモンド氷」を生産できる最新の氷建シリーズ製氷機も発表し、ハイエンド製氷路線への国境を越えた参入を意味している。

大企業の急速な配置転換は、将来的に大きな市場機会を意味するのでしょうか?

業界関係者の意見では、アイスカップ業界はミネラルウォーターと似た発展の歴史を持つ「水のような」業界です。

上海恩勤食品有限公司の創業者である徐宏偉氏は、10年以上にわたり食用氷業界に携わってきました。アイスカップの粗利益は低いものの、今後は販売量が多くなるとみている。

「アイスカップはミネラルウォーターと同じように、消費量の多い商品です。市場で多くの人がアイスカップを飲みたがり、1日に何本も飲むようになれば、販売量は確実に増えます。その時、市場のアイスブランドは間違いなく苦戦するでしょう。」

中国人は飲み物の味、特にコーヒーやアルコール飲料のより洗練された味覚体験に対して敏感になり、氷を入れることで生じる感覚的な違いを体験した後は、氷なしの味を受け入れられなくなりました。長期的には、どんな飲み物でも氷を入れて飲む習慣が身に付くでしょう。

「ボトル入り飲料水を例に挙げましょう。発売当初は、誰もがすぐに受け入れたわけではありませんでした。しかし、消費者が受け入れた後、市場規模は想像を絶するほどになりました。アイスカップの消費者人口は毎年20～30％増加し、全体の規模は拡大し続けると予測しています」と廖毓林氏は述べた。

エバンパワーはこれを「アイスカップ効果」と名付けました。これは、企業が新製品を発売することで静かにユーザーの心を占領し、消費者の習慣を変え、それによって規模の経済を達成し、ブルーオーシャン市場を創出することを意味します。

もちろん、アイスカップ効果は経済サイクル、消費者の習慣、産業技術/プロセスの進歩にも左右されます。ゲームのプレーヤーにとって、技術研究開発を通じて業界のコストジレンマを最初に克服できる人が、このブルーオーシャンのチャンスをつかむことができるでしょう。

3. 中小企業は依然として貿易の利益を分配できるのでしょうか?

アイスカップが人気になると、多くの中小企業もそのシェアを獲得しようと考えた。 630億ドル規模のブルーオーシャン市場で、新規参入企業は沈みゆく市場で機会を模索する以外に、どうやって利益を得ることができるのでしょうか？多くの企業が検討を始めています。

1. ハイエンド

つまり、高級ホテルやバー、高級ケータリングブランドに、ムーンアイス、シェイクアイス、キューブアイス、コリンアイスなどの高級アイスを提供しているのです。このタイプの高級氷は、溶けるのが遅いため、飲み物をより長く冷たく新鮮に保つだけでなく、氷を加えることで飲み物に層状感を加えることもできます。

一部の企業は、今年からバーに代表される高級アイスシーンの需要が増加していると易邦パワーに伝えた。

通常のアイスカップや食用氷とは異なり、上記のハイエンドのシナリオ向けに提供される食用氷には、より高い要件とより複雑なプロセスがあります。例えば、ビングリダが月の氷を作るとき、まず水を純水に濾過して約70キログラムの大きな氷の塊を作り、次に機械を使ってそれをボール状に切る必要がある。また、月の表面をシミュレートし、凹凸のある形状に研磨する必要もあります。

この方法で作られた氷は透明でミネラルがほとんど含まれていないため、お茶やワインの味に影響を与えません。ボール状に成形した後、氷をより硬くし、よりゆっくりと溶けるようにするために、さらに凍らせ続ける必要があります。

近年、ビンリダは高級氷市場にも目を向けている。同社が製造するキューブアイスは、高級でモダンな中国の新しい茶飲料ブランド「tea'stone」など、さまざまな高級消費シーンで利用されており、そのアイスボールはビンリダから供給されている。

2. 製品イノベーション

革新的な製品も重要な方向性です。日本と韓国のアイスカップの豊富なSKUを参考にすると、中国のアイスカップの現在のカテゴリーはまだ比較的単一であり、将来的には革新の余地が非常に大きいです。

江蘇省尚傑飲料科技有限公司の創設者であり、Ele.me の「Big Blue Cup」サプライヤーである王源祖氏。アイスカップを作る前、尚傑は主にすぐに食べられる冷凍フルーツを製造していました。果物サプライチェーンの利点を生かして、尚傑はアイスカップ事業に参入しました。レモンアイスカップは第一弾で、他にもストロベリーアイスカップなどフルーツアイスカップが多数あります。

Shangjie には、Guoyin と Bingweiqu という 2 つのアイスカップ ブランドがあり、10 を超える SKU があります。国印ブランドには、フルーツジュース、フルーツと野菜のジュース、スムージー、フルーツシェイクなどの一連の新製品も含まれています。

かつての農夫山泉やコカコーラの深い流通システムと同様に、氷カップの供給業者は最終的に端末の獲得競争を繰り広げ、地元のスーパーマーケットに冷たい飲み物の棚を設置して販売しなければならなくなると王根祖氏は考えているため、商品の豊富さは特に重要だ。

「製品が豊富であれば、ターミナルは喜んで冷蔵庫を使用するでしょう。製品が十分であれば、冷蔵庫をサポートし、ターミナルに供給することができます。したがって、製品構成は今後の焦点になります」と王源祖氏は語った。

Ice Extreme も製品の研究開発に力を入れているとみられる。今後2年間で3～4の製品ラインを立ち上げ、各製品ラインでN+カテゴリーを立ち上げる予定。アイスエクストリームは今年、ティーボールアイスカップとフルーツアイスカップのシリーズをコンビニエンスストアで発売した。

「継続的なイノベーション、サプライチェーンシステムの改善、そしてブランドの防御壁の構築によってのみ、企業は生き残るチャンスを得ることができる」と孫磊氏は語った。

3. シャベル販売員になる

機械設備は製氷業界における主な障壁です。

現在、多くの企業が設備の研究開発やメンテナンスに多額の費用を費やしています。 3つの事業を立ち上げた徐宏偉氏は、盲目的に市場に参入すると、最終的には市場の再編につながることを十分に認識している。現在、食用氷業界には多くの大手企業が存在するが、製氷機メーカーにはまだチャンスがあると彼は考えている。

「来年は製氷機メーカーにとってボーナスシーズンとなるだろう。来年は多くのメーカーが製氷カップ市場に参入し、国内大手の製氷カップメーカーは生産量が多く、生産能力拡大のために機械を購入する必要があるからだ。」

上記の3つの答えに加えて、廖毓麟氏は、ブランドとして発展するためには長期主義を堅持することも必要だと考えています。 「すべてのチャンスをつかむのは難しい。チャンスが来るのを待つしかない。釣りに行くのと同じだ。川に魚がいるかどうかを事前に調べ、釣りに必要な道具をすべて用意してから釣りを始める。いつ魚が釣れるか、いつ大きな魚が釣れるかは分からないが、遅かれ早かれ魚が釣れることは分かっている。」

「氷杯効果」を受けている大手業界軍団の中で、誰が一過性の成功者となり、誰が次の「農夫の春」となるのだろうか？

著者: 江 琦

出典：WeChat公式アカウント「Yibang Power」