鼎東麦菜が「栄養選択」ラベルを発売、飲料原料のトレンドがついに電子商取引にまで到達

最近、鼎東麦菜は「栄養選択」格付けラベルを正式に立ち上げ、このラベルを実施した初の自営インスタント電子商取引企業となった。では、「栄養選択」の等級ラベルは、消費者が製品を選択する際にどのように役立つのでしょうか?電子商取引業界にどのような影響を与えるでしょうか?

「Nutritional Choice」ロゴを掲げる初の自社運営インスタントECストアが登場。

3月24日、上海市衛生健康委員会の指導の下、上海疾病予防管理センターは公式アカウントで、同センターが開発した飲料の「栄養選択」格付けラベルを上海で試験的に導入すると発表した。ラベルには飲料に含まれる糖分、脂肪分、その他の成分の含有量が総合的に反映されると報告されている。

その後、Bawang Cha Ji、Nayuki’s Tea、Happy Lemon、CHALIなどの新しいお茶と飲料のブランドが、上海での「Nutritional Choice」ロゴパイロットの第1弾として正式に発表されました。

新しいお茶ブランドの注文アプリを開き、対応するドリンクのカップタイプ、温度、甘さを選択すると、ページに ABCD の 4 つのレベルのいずれかが表示されます。

八王茶記を例に挙げると、標準の氷と標準の砂糖を入れた星時春山の大カップは B 評価、標準の氷と標準の砂糖を入れた星時春山の中カップは C 評価となります。

宜蘭商務は、最近、鼎東麦菜も「栄養選択」格付けラベルを正式に導入し、このラベルを導入した初の自社運営インスタント電子商取引企業になったことを知った。

一部の消費者は、Dingdong Maicaiで飲み物を購入すると、多くの飲み物の左下隅に新しいグレードのロゴが表示されていることに気づきました。宜蘭商務は、鼎東麦菜アプリの「アルコール飲料」カテゴリーで、多くの炭酸飲料、機能性飲料、フルーツジュース、乳飲料、茶飲料などの飲料に、拡大された太字の「ABCD」がはっきりと表示されていることを知った。最初のバッチである90種類の飲料製品には、消費者が自分の成分要件に応じて製品を選択できるようにラベルが付けられたと報告されています。

現在、この機能はDingdong Maicaiのアプリとミニプログラムで試験的に導入されています。 2～3週間以内に製品アップデートを通じて徐々に全ユーザーをカバーする予定です。

鼎東麦菜などの企業の参加により、栄養等級基準の適用シーンはますます増えており、これは消費者の健康的なライフスタイルに対する価値提案がより多くの関係者によって真剣に受け止められていることも意味します。

では、「栄養選択」の等級ラベルは、消費者の製品選択にどの程度役立つのでしょうか?電子商取引業界にどのような影響を与えるでしょうか?

1. 栄養等級：あくまでも参考であり、唯一の基準ではない

「栄養選択」等級ラベルのような取り組みは新しいものではありません。

英国では、栄養等級付けの仕組みが「信号」ラベルの形で導入されており、食品の栄養成分が信号の形に表示され、消費者に製品の摂取量をコントロールする必要があることを注意喚起するために赤い標識が使用されています。シンガポールは飲料の等級ラベルを作成し、飲料に含まれる糖分と脂肪分に応じて飲料を ABCD の 4 つのレベルに分類しています。

現在、上海における第一陣の「栄養選択」ラベル表示パイロットプロジェクトには、主にいくつかの既製飲料会社が含まれています。分類は、飲料に含まれる乳製品以外の糖類、飽和脂肪、トランス脂肪、非糖類甘味料の量に基づいて行われます。

中国食品健康情報交流センター副所長の阮光鋒氏によると、上記4つの成分はいずれも市販の飲料によく含まれる成分であり、健康と密接な関係があるという。このうち、非乳糖類とは乳糖以外の糖類のことです。乳糖は主に牛乳から得られるため、牛乳に含まれる乳糖は含まれていません。非砂糖系甘味料とは、アスパルテームやアセスルファムカリウムなどの砂糖代替品を指します。

一般的に、砂糖、飽和脂肪、トランス脂肪が少なく、甘味料を含まない飲料は、A または B 基準を満たすことができます。同時に、飲料の栄養等級はその欠点によって決まります。ある指標が C 基準のみを満たしている場合、飲料の最終等級も C になります。

この栄養等級は、製品の栄養レベルの唯一の基準を構成するものではなく、栄養等級には誤った判断が含まれる可能性があることに留意する価値があります。

阮光鋒氏は例を挙げて説明した。「例えば、搾りたてジュースの糖分は基本的に5%以上なので、搾りたてジュースはCまたはDに分類されます。ミルク入りのコーヒーやミルクティーは、ミルクに含まれる飽和脂肪のためにBまたはCに分類されることがあります。しかし、実際には、ミルクにはカルシウムが含まれています。ミルク入りのコーヒーやミルクティーを飲むと、実際にカルシウムの損失を補うことができます。」

宜蘭ビジネスは、「ワイルドフレッシュミルクティー」に重点を置く八王茶記などの新しい茶ブランドにとって、「栄養選択」ロゴのパイロットに参加することで、一方では消費者に飲料購入のより直感的な基準を提供し、他方では健康的な新しい茶飲料としてのブランドラベルを再び強化できると考えている。

Dingdong Maicai のような自社運営のインスタント電子商取引企業の場合、考慮すべき問題がさらにあります。

2. 自社運営のeコマース企業は「栄養選択」ラベルを使用する

宜蘭ビジネスは、「栄養選択」ラベルの具体的な評価基準は企業の手に委ねられていないことを知った。

鼎東麦菜を例にとると、全体的なプロセスは上海疾病予防管理センターによって開始され、策定されています。 Dingdong Maicai は対応する製品リストと対応するテスト結果を提出します。 CDCは製品を審査・評価し、Dingdong Maicaiの品質管理部門は関連指標に協力・サポートします。つまり、格付けされた製品はすべて疾病予防管理センターによって審査・評価され、Dingdong Maicaiは評価結果に応じて製品サイドに表示します。

淹れたてのお茶を専門とする新しいお茶ブランドとは異なり、Dingdong Maicaiのような自社運営の電子商取引会社が「Nutrition Choice」ラベルのパイロットプログラムに参加している。 「Nutrition Choice」ラベルの付いた製品は、異なるパートナーから提供される必要があり、製品リストを提出するプロセスでさらに多くの考慮事項が発生する可能性があります。

たとえば、C または D の評価を受けたパートナーは、その評価が売上に及ぼす影響を考慮して、製品の評価の提出を拒否する傾向があります。したがって、プロジェクトを推進する過程で、電子商取引はそのような製品を審査に提出するかどうかについて合意に達する必要があります。

宜蘭ビジネスは、鼎東麦菜がこれまでのところパートナーから大きな抵抗に遭遇していないことを知った。過去2年間、ディンドン・マイカイはサプライヤーと消費者の間で、より清潔で健康的な製品を開発するというコンセプトを提唱し、実践してきました。その結果、Dingdong MaicaiのパートナーのほとんどはDingdongと同じ開発価値観を共有しており、このロゴプロジェクトはスムーズに進行することができました。

それで、D 格付けの製品の売上は影響を受けるのでしょうか?その結果、A と評価された製品の売上は増加するでしょうか?

栄養表示はまだ初期段階にあり、製品の更新も進行中であるため、Dingdong Maicaiは今のところ明確な回答を出すことができません。しかし、同社はプロジェクトの初期評価に基づき、カテゴリー全体の売上への影響は限定的であると予想しており、AおよびBラベルの飲料製品の売上成長には比較的自信を持っている。

宜蘭ビジネスは、ワインおよび飲料部門において、農夫山泉東方茶やサントリー無糖ウーロン茶などの無糖茶飲料がすべてA評価の健康ラベルを貼られていることに気づいた。一方、同じく農夫山泉傘下の水溶性Cブラッドオレンジ風味複合ドリンクやNFCオレンジジュースなどの糖分の多い濃縮果汁飲料には、まだ健康ラベルが貼られていない。

このことから、農夫山泉が代表する企業の観点からすると、栄養表示の開始は自社製品にとって諸刃の剣であると推測できる。一方、栄養表示評価基準でA評価を受けた商品は、消費者にとって「健康飲料」というイメージをある程度与えることになり、売上が伸びることになる。一方、濃縮果汁など糖分が多い商品については、必ずしも好意的な評価が得られていないため、この動きをまだ見守っている。

いずれにせよ、ポスト疫病時代において、人々は健康にますます注意を払うようになり、飲料製品の原料の出所に注目する消費者が増え、健康と味を兼ね備えた製品を求めています。この傾向を踏まえると、現在の鼎東麦菜であれ、将来的に栄養等級ラベルを導入する可能性のある他の電子商取引プラットフォームであれ、新製品を購入する際には、この点に関してサプライヤーとより多くの合意に達する必要がある。

著者：李 燕、編集者： 沐玉

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