「淄博BBQ」はどのようにして人気になったのでしょうか？

過去1か月間、「淄博BBQ」はインターネットプラットフォーム上で完全に人気となり、関連するトピックはホット検索リストで引き続き熱を帯びています。淄博BBQに魅了され、チェックインするために現地に集まる観光客がますます増えています。では、「淄博BBQ」はどのようにしてオンラインプラットフォームで人気を博したのでしょうか?著者の分析を見てみましょう。

「駅は大学生でいっぱいで、空気はクミンの香りでいっぱいです。 」これは今日の淄博の描写であり、最近私が初めて淄博を訪れた後の深い印象でもあります。

この春、山東省の小さな都市、淄博市は煙と火の渦の中ですっかり有名になった。

ショートビデオプラットフォームからソーシャルメディア、主流メディアまで、「淄博」と「バーベキュー」は密接に結びついて見られてきました。マーケティング計画も何もなかったが、ある都市は特別なケータリングで世間の注目を集め、話題はどんどん盛り上がっていった。事件全体の因果関係を追った後、芸能評価担当官は淄博の人気を押し上げたグループを発見した！

1. 朝早く起きて「バーベキュー列車」に乗って淄博へ行きました！

土曜日の朝5時、レビュープラットフォームのグルメブロガーであるLiu Chaoさんは目覚まし時計で目覚めた。劉超さんは食器を洗った後、カメラバッグを背負って駅へ急いだ。今日は、「Zibo BBQ」を訪れた体験をシェアする予定でした。

駅に入ると、遠くから「淄博BBQ」の文字が車体にプリントされた「淄博特別列車」が見え、若い学生たちが肩を並べてその周りに集まっている。車内に入ると、色とりどりの旗がはためき、乗務員が乗客に熱心にお土産を配っているのが目に入ります。劉超の周りの学生たちは興奮して「わあ！このリンゴは大きいですね！」と叫んだ。 「ねえ！どこのバーベキューレストランが一番美味しいか知ってる？」

白熱した議論が続く中、劉超氏が乗った淄博特別列車が済南から淄博に到着した。劉超氏は娯楽価値担当官に対し、4月14日から16日、4月21日から23日まで済南西から淄博まで往復する「バーベキュー列車」が、多くの若者が乗車する人気の列車になっていると語った。

淄博駅を出たとたん、劉超は目の前の光景に驚愕した。 「こんなにたくさんの大学生が同時に駅に集まるのを見たのは初めてでした。そして、世界中から集まった大学生たちはただ一つの目的、バーベキューを食べるために集まっていたのです。 」

劉超さんはタクシーを拾い、予定していたバーベキュー屋台へと直行した。道中、運転手と雑談していたのですが、3月に大学生が急にたくさん来て、この子たちがいろんな産業を活性化させたんだって。淄博市政府もこれを非常に深刻に受け止め、この突然の「異常事態」に迅速に対応し、すべてのサービス産業に基準を引き上げ、顧客に過剰な料金を請求しないように要求した。顧客をだましたり、不当に扱いしたりしていることが判明した場合、関係部門は厳しい罰則を課すことになる。劉超さんは窓の外を眺め、大学生たちが整然と並んで乗車するバーベキューシャトルバスを眺めた。このようなターゲットを絞ったサービスは他の都市では珍しい。

有名な焼き肉屋台に到着すると、劉超は目の前に長い行列ができているのを見て恐怖を感じた。彼は列の先頭にいた大学生たちに「私たちは朝９時に並びました」と尋ねた。 「他の人のために並んでいます。」列の最後尾を振り返って、劉超は自分が遅刻したことを知った。店長がドアを開けるとすぐに、客が殺到した。劉超がどうしようもなく店を出ようとしたとき、数人の少年が彼に声をかけた。「一人で行きたいなら、一緒に行かない？」劉超さんは熱心な大学生数名に招待され、ついに本格的な淄博焼肉を食べることができた。

本当の淄博バーベキューは社交的な性質を持っています。数人が小さなテーブルの周りに座っています。独立した炭火焼きグリル、ディップソースの皿、昔ながらのケーキの山、そしてネギの束は、バーベキューの標準的なアイテムです。ゲストはそれぞれ好きな肉や野菜の串焼きを注文し、小さなコンロで焼いて会話をしたりお酒を飲んだりして、賑やかな雰囲気を醸し出していました。

地元の人が教えてくれた方法によると、まずは温めたパンケーキを使い、それをつけ汁に浸し、ネギを加え、最後に肉串をパンケーキに刺してパンケーキで噛む、ねえ！淄博版TACOの作り方です。数え切れないほどの料理を味わってきた劉超さんが一口食べた。柔らかくジューシーに焼かれたラム肉の串焼きに、濃厚な味わいのディップソースを絡め、ソウルエシャロットのスパイシーな香りを堪能しました。これを一口食べた後、彼の頭の中に二つの言葉が浮かびました。「幸せ」！

劉超さんは周囲の大学生数人と話をし、彼らが南京出身であることを知った。今回の旅行の総予算はたった1,000元でした。現在の消費水準から判断すると、南京に戻るためのお金はまだいくらか残っているはずだ。

淄博市を一日散策した後、劉超さんは、ここは焼肉だけではなく、八大居朝市、塘沽文化創意園区、文昌湖、海岱塔中書閣など、焼肉を核とした拡張観光も地方政府が推進していることを発見した。劉超さんは、当初計画していた店探しの旅がそのまま街探しの旅行記に格上げされ、淄博のいたるところに感じられる熱意とおもてなしにも感動したと娯楽価値担当官に語った。

2. 「淄博現象」を生み出しているのは誰か？

「おいしい食べ物を求めて、特にその都市に旅行したいですか？」というアンケートでは、回答者のほぼ半数が「はい」を選択しました。

今月初めに淄博市文化観光局が発表したデータによると、3月第1週に淄博を訪れた乗客数は2日連続で2万1000人を超え、現在のデータでは過去3年間の最高記録である5万人を更新した。

これまでに、淄博に関連するトピックがホット検索リストに 13 回登場しています。 「大学生が淄博へ焼肉を食べに行く」というトピックは地元都市の人気検索リストで1位となり、人気は500万を超えた。百度指数の公開データによると、4月7日から淄博関連の検索が急上昇傾向を示し、総合検索値は前年比797.76%、前月比96.59%増加した。

Baidu Indexのデータ

淄博市に関する一連の話題は、かつては重工業を基幹産業としていたこの小さな都市が、かつての栄光を失った後、なぜ再び世間の注目を集めることができるのか、という疑問を抱かせる。

まず、淄博バーベキューの話題のタイムラインを「大学生のための泰山無料ツアー」イベントに戻しましょう。

泰山風景区では、2023年1月21日から2023年3月31日まで、大学生を対象に無料チケットキャンペーンを実施します。活動は休日に限らず、月曜から金曜まで実施されます。泰山風景区が3月28日に発表した公式統計によると、無料入場期間の3か月間に同区を訪れた観光客は約207万人で、前年比472.59％増加した。過去2か月間に2000年以降に生まれた観光客からのチケット注文数は前月比565%増加した。観光客の割合は、2000年代が34％、1990年代が24％、1980年代が22％です。観光客の大半は大学生です。泰山の入場が無料になって以来、大学生たちは「青春には値段がつかない、泰山はすぐそこだ」というスローガンを叫びながら登山グループを結成している。

泰山は淄博からそれほど遠くないため、泰山周辺の都市は大学生の目的地になる可能性が高い。しかし、こうした子どもたちの熱意を誰が掴めるかは、その地域に観光的な特徴があるかどうかにかかっています。

2020年、淄博音楽祭の後、薛志謙は地元のバーベキューを食べ、ソーシャルメディアで羊飼い村のバーベキューの美味しさを称賛した。この宣伝により、音楽フェスティバル期間中のバーベキューレストランのビジネスが直接促進され、一部の若い観客の間で淄博バーベキューがよく知られるようになりました。それ以来、予防と管理上の理由により、淄博バーベキューは徐々に世間の目から消えていった。

今年3月、泰山の無料ツアーに参加した大学生たちは、淄博に立ち寄り、有名な焼肉レストランを訪れることができた。口コミ効果と淄博市での比較的低い消費レベルに後押しされ、学生たちは次々と淄博市に行き、おいしい山東タコスを体験しました。微博の有名人は「大学生たちはまず臨沂に行ってエキストラをし、よく食べて飲んで、お金を持って無料で泰山に登り、その後淄博に急いで行って焼肉を食べた」と分析した。

この分析が正確かどうかは別として、少なくとも大学生にはあらゆるものに火をつけるエネルギーがあるという事実に向き合うべきだ。

3. ネットセレブは一瞬で消え去り、追いつくことができた者だけがトラフィックの配当を得ることができる

トラフィックの時代に、インターネットの有名人になることは難しくありませんが、トラフィックの配当を真に保持し、トラフィックがより多くの、より大きな貢献をするようにするにはどうすればよいか、これが今私たちが議論し、考えるべきことです。

「淄博BBQ」は1ヶ月間サークルから外れていますが、淄博がこの交通を上から下まで守っていることが感じられます。まず、淄博バーベキュー列車の運行開始や乗客への無料プレゼントなど、公式なサポートがあります。観光局長は自ら地元の焼肉店を訪れ、観光客の意見を聞き、交通局長と公安局長は観光客が安心して楽しめるよう、その場で安全対策を説明した。価格部門の責任者は、顧客に過剰な料金を請求しないように要求し、違反者は厳しく処罰されるだろう...一連の積極的な対応策は、政府がこの「円外」イベントを大切にし、保護していることを示しています。

4月13日、「北京大学と清華大学の学生の授業料を無料にする」という情報が再びネット全体の注目を集めた。 4月12日、自主メディアは、今年のメーデー連休中に淄博を訪れる清華大学と北京大学の学生には景勝地や指定ホテルでの宿泊が無料となると淄博市の地元指導者らが述べたと報じた。その後すぐに記者が関係政府にインタビューし、スタッフはメディアに対し、このイベントのために4つの特別ツアーラインが手配されたことを確認した。イベントに参加した北京大学と清華大学の学生全員は、往復航空券で食事、宿泊、娯楽を無料で受けることができ、すべての費用は政府が負担する。しかし当局者は、この計画はまだ最終決定されていないとも強調した。

珍しいのは、淄博の地元住民もこの淄博現象の推進に積極的に協力したことだ。まず、住民は暗黙の反応を示し、週末にバーベキューレストランを市外からの観光客に開放した。ソーシャルメディアでは、淄博市の人々の熱烈な「呼びかけ」を見ることができます。長い間失われていた素朴で熱狂的な情熱は、人々にすぐにでも淄博へ駆けつけさせたいと思わせる。

有名な偽造防止専門家@B太による淄博市の「偽造防止」に関する記事は、淄博市場の品薄を指摘するだけでなく、淄博市の人々の温かく親切な一面を真に反映しています。 @B太自身も、この投稿が10万件以上のいいねを獲得するだけでなく、CCTVや人民日報からも注目されるとは予想していなかった。

@B太は動画の中で笑いながら、 「淄博市政府も、自分は何もしていない、ただ標準的なことをしただけなのに、うっかり話題になってしまったのだ、と考えていた」と語った。この一見何の苦労もしていないように見える外見の背後には、標準化された詳細に対する淄博市政府の厳しい要求がある。 「我々の鍋を壊す者は、私が彼のボウルを壊してやる。」淄博市の人々が団結してこそ、温かい街を築き、交通を観光客の手をしっかりと握る鍵にすることができるのです。

(写真はXiaohongshu @B太より)

さまざまな情報源のデータによると、淄博市の人気は新たな観光客を引きつけ続けている。娯楽価値担当官は公式サイトでメーデー休暇中のホテル料金を調べたところ、ほとんどの都市のような「高騰」は確かに見られなかった。一部のホテルではメーデーの休暇中に割引を実施しました。

（写真はDianpingホテル情報より）

親戚がバーベキューレストランを経営している淄博市の張さんにインタビューしました。 「バーベキュー淄博」の建設に政府と協力するため、食材費や人件費が明らかに上昇しているにもかかわらず、メニューの価格は値上げせず、列に並んでいる客にコーラなど一部の飲み物を無料で配った。親戚は「故郷の評判を落とすよりは、収入が減ったほうがましだ。淄博が最後に有名になったのは斉州だった。苦労して得た評判を台無しにしたくない」と信じていた。

(写真はXiaohongshu @B太より)

淄博がバイラルになった事例を検討した後、エンターテインメント価値担当官は、そのようなモデルは単純に再現不可能であることを発見した。

ホットな話題を提供するのは簡単ですが、リーダーからベンダー、一般の人々まで、都市全体が協力して非常に友好的な環境を作り出すのは非常に困難です。そのため、大学生が焼肉を食べに淄博に来て有名になったというよりは、淄博全体が自らの努力と努力で非常に魅力的な磁場を形成し、一度来た観光客が「淄博はいい」という発信者になってくれるようになり、その伝播効果が倍増して、今日の「焼肉マーケティング伝説」が生まれたというほうが正しいでしょう。

著者：劉ナナ、編集者：メイキ

原題: ジボさん、誰があなたを火で温めているのですか?

出典: 公開アカウント: 文化娯楽価値担当官 (ID: wenyujiazhiguan)、文化娯楽、新消費、商業技術の価値分析者。