沙県の小吃がホテルに変身？ネットユーザー：彼にはそれを買う余裕がないように見えます！

本稿は沙県小吃の個室で最低消費量を設定した事件から始まり、沙県小吃が新たな消費者需要に応えるために新たな消費市場を開拓するために講じたさまざまな措置を紹介しています。伝統的なブランドが新しい市場を開拓する方法を知りたい人におすすめの読み物です。

沙県スナックは中国の「三大屋台スナック」の一つです。沙県のスナックと言えば、多くの人の第一印象は、経済的で、素朴で、ほんの数ドルで食べられるということだ。通常、パッケージングは​​行われず、路上の大きな赤と黄色の色は主に通行人の注目を集めるためのものです。

諺にあるように、世界があるところに沙県のスナックがあります。梅小花さんは最近まで、次のようなニュースを目にしていた。北京の沙県小吃旗艦店が個室の最低消費量を定めており、1人あたり300円だったことが明らかになった。 （驚いたな、おじいさん！）

はい、その通りです！ 「沙県ホテル」はもはや伝説ではなく、沙県の軽食はすでに密かにアップグレードされ、変身しています。

話題となっている店舗は「沙県小吃北京旗艦店」というそうです。北京市西城区西若県胡同26号に位置し、沙県区人民政府、三明市、恵発食品が共同で建設した。店舗面積は約1,000平方メートルで、現在のDianpingスコアは3.3です。

ネットで公開された店頭はこんな感じで真っ赤で華やかですね〜

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ロビーは屋根に提灯が飾られ、中国風のレトロな雰囲気です。

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スマートなオープンキッチン、食品衛生の向上。

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プライベートダイニングルームあり

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より家族のシーンに合う機能的なボックスもあります（背景の色も変えられるので、会議の雰囲気も出せます）

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中国茶室は、お茶を飲みながら友人とおしゃべりするのに最適です。

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飲食、文化・創造産業、社会サービス、ニューリテールを統合した文化・創造エリア、中華スナックエリアなども設けられています。

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見た目はだいぶグレードアップしましたが、味と値段が酷評されて失敗作のようです。量が少なくて食べきれないと不満を言う人もいました。

牛肉麺一杯38元？ ！沙県はもはやかつての沙県ではありません。

さらに、多くの人が、食事の提供が遅く、サービスが平均的だったと不満を述べました。

新たな消費者の需要に応え、新たな消費者市場を開拓すること。多くのブランドがハイエンド路線（ハイエンド製品ラインの立ち上げ）をとったり、逆に現実的なスタイル（ブランドのダウングレード）をとったりしているのがわかります。議論を巻き起こすと同時に、新たな消費者の注目を集め、ブランドに新たな成長をもたらします。このトレンド検索が出るずっと前から、沙県は「沙県軽食」をオープンし、それまでの路線を日本の新鮮なスタイルに変えていました。

また、北京旗艦店以外にも、厦門などの人気都市にも沙県スナック旗艦店がオープンし、多くのファンが訪れています。近い将来、このパイロットプログラムはさらに多くの都市に拡大されると信じています。

画像出典: Xiaohongshu

対照的に、レストランブランドの海底撈は実際に麺料理レストランをオープンし、コスト効率の高いルートを取った。

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メニューによれば、麺一杯の​​値段は15元から26元の範囲だ。価格はまだ比較的手頃です。

最後に質問ですが、沙県スナックのアップグレード戦略についてどう思いますか？沙県スナック旗艦店でチェックインしますか?

著者: Meihua.com

出典：WeChatパブリックアカウント「Meihua.com（ID：meihuaevent）」