スナック業界は非常に忙しく、常に「業態を変えている」のですが、どのようにして数万店舗時代を迎えたのでしょうか？

「ものづくり」に長けたスナックチェーンブランドとして、スナックイズビジーは全国に1万店舗以上を展開し、スナックチェーン業界で首位を獲得し、高い成長性と市場リーダーシップを発揮しています。

1万店舗時代は終わりではなく、新たな出発点です。

6月12日、合併したスナック・ヘンマンと趙一鳴スナックは、全国の店舗数が1万店を突破したと発表した。同時に、グループ名がMingminghenmang Groupに変更されました。第三者機関フロスト＆サリバンの認証によると、明明ヘンマングループは全国の店舗数でスナックチェーン業界で第1位にランクされています。

これまでもスナックスはよく知られていましたが、今年も多くの人の印象は、その面白いブランド名、国内外で人気の「Big Snacks」、最近オープンした「辛い」テーマの店「Snacks is Spicy」など、“ミーム遊び”が得意なスナックチェーンブランドだというものでした。

量販スナックショップというコンセプトは数年前から存在していますが、10,000 店舗を展開する最初のビジネスがこれほど早く出現するとは誰が予想したでしょうか。これは、明明恒満グループの2大ブランドの強力な内在力を実証するだけでなく、スナック消費の巨大な潜在力をも浮き彫りにしています。

特筆すべきは、店舗数が1万店を超えたことに関して、スナックスの創業者兼CEOのヤン・ジョウ氏と趙一鳴スナックスの創業者兼CEOのチャオ・ディン氏が共同で書簡を発表し、「大衆のスナックブランドになる」という企業ビジョンを改めて強調したことだ。

「人民のおやつ」に関して言えば、ミンミンは日本のユニクロや米国のコストコなど、それぞれの分野で超高ブランド評価を持ち、景気循環を超越できるブランドのように、「国家レベル」の消費者ブランドを作ろうと躍起になっていると理解している。

これは、1万店舗時代が終わりではなく、新たな出発点であることを意味します。

1. ストック経済時代に消費者ブランドが台頭する秘密は何でしょうか?

我が国はストック経済が中心の時代に入り、経済は高速成長から質の高い発展へと移行しつつあります。新たな開発ロジックに適応することは、国内の消費者ブランドにとって最優先事項です。

このような背景から、Busy SnacksとZhao Yiming Snacksは今年の「Everything Grows Partner Conference」でデータを発表し、グループの全国店舗売上高は2023年に200億元に達し、2024年も急成長を維持すると予想され、グループの成長に対する強い自信を示した。同社が今年半ばまでに店舗数を1万店以上に増やしたという事実は、同社の成長の可能性を証明しているようだ。

興味深いことに、世界を見渡すと、各国の経済発展と変革の時期に多くの有名ブランドが誕生しています。例えば、日本のユニクロ、米国のコストコ、ドイツのディスカウントストアのリドルなどです。これらのブランドの成功事例は、変化する経済環境下でも、正しい開発の方向性を見つければ、大量消費による機会がなくなることはないということを証明しています。

この点について、中国信達証券は、経済サイクルが下降サイクルを経るたびにディスカウント形式の市場シェアがさらに増加するが、経済上昇サイクルではディスカウント形式の市場シェアは減少しないことがわかったと指摘した。その根本的な理由は、割引形式の根本的な原動力は、需要と供給の関係の変化と消費者の合理化にあると私たちは考えています。

量販スナックショップは典型的なハードディスカウント小売業の形態であり、集中購買と最適化された運営効率に依存して価格優位性を実現し、消費者に利益を還元し、ブランドとフランチャイズに利益を残します。つまり、ブランドの成長は規模と供給側の効率性から生まれるということです。

規模の面では、消費財業界は常に強い者がさらに強くなる場所でした。先行者利益を持つ大手ブランドとして、Snacks is Very Busy はスナック食品市場における増大するチャンスと、消費者の「より多く、より早く、より良く、より安く」を求めるニーズを認識しています。同社は、豊富な品揃え、高いコストパフォーマンス、効率的なサプライチェーンを頼りに、庶民の消費者層に自らを位置づけ、迅速に流通を分割し、全国市場で規模の優位性を確立しました。

同じ時期に、環境の影響で起業を選んだ新規参入者と、優良な立地を持つ老舗企業の両方が、適切なブランドを探しています。 Busy Snacks は、規模が大きいことから、高品質のサプライ チェーン リソースを統合する能力を構築し、フランチャイズ店に競争力のある製品と成熟した管理モデルを提供することで、マシュー効果を達成し、高いベースにもかかわらず比較的高い月間複合成長率を維持しています。

出典：華泰証券「スナックチャネル変革2.0：勢いはより高いレベルへと上昇し続けている」

さらに、ビジネスプロセス全体のデジタル化から棚へのバルク商品の陳列まで、供給側の効率性においても、Busy Snacksは従来の小売ブランドと比較して革新性を発揮しています。私たちは以前（Snacks are Busy：なぜあなたの家の近くのスナック店はこんなに人気があるのか​​？）記事を書き、Snacks are Busyの「4つの標準化と1つのデジタル化」戦略をまとめました。これには、標準化された製品の選択と発売、標準化されたサプライチェーンシステム、標準化された全店出力、標準化された管理と運営、およびデジタル化とサプライチェーンの構築が含まれます。

Snacks is Busyは規模と効率の利点を活かし、高密度の地域カバレッジを実現し、サプライチェーンシステムに沿って徐々に外側に浸透し、最終的に物流輸送半径が短く、フルフィルメントコストが低い高密度の店舗ネットワークを構築し、さまざまな地域で強力な競争力を維持しています。

現在、Busy SnacksとZhao Yiming Snacksの全国店舗は、湖南省、湖北省、広東省、江西省、河南省、貴州省、四川省、重慶市など20以上の省と市に広がっています。

しかし、このブランドの成長軌道は業界の上限に達するには程遠い。頭宝研究院が3月に発表した報告書によると、スナック食品の市場規模は2018年から2022年にかけて1232億3100万元から1671億5800万元に増加し、2027年には中国のスナック食品の市場規模は2385億9900万元に達すると予測されている。これについて、業界関係者は「『一省一千店舗』の規模から判断すると、ブランド、さらには業界自体にも将来的に大きな発展の余地がある」と分析している。

では、忙しいときに間食をすることで、次のレベルに進むことができるのでしょうか?

II.国家消費者ブランドロードマップ: 規模とイノベーションの同時進行

現在、スナックチャネルの変革は2.0段階に入っています。大衆スナック業界の発展は、店舗の急速な拡大から継続的な勢いへと移行し、市場競争の風景は「エントロピー増加」段階から「エントロピー減少」段階に移行し、秩序度が大幅に向上しました。

この段階では、ブランドは増分成長と既存の成長の両方を達成するために、より内発的な原動力を活用する必要があります。

この点、消費概念の変化から見ても、スナック消費の特徴から見ても、大衆向けスナック業界には依然として革新の余地が広く残されていると私たちは考えています。

一方で、消費者の「より多く、より早く、より良く、より安く」の追求は、単に消費の格下げではなく、適切な価格でより良い消費体験を楽しみたいという願望です。一方、スナックの消費自体は、食料、衣服、住居、交通といった基本的なニーズが満たされた後の、より高次の需要です。

そのため、ブランドは「人・モノ・場所」に基づいた消費者体験のイノベーションを継続的に推進する必要があります。

最初のステップは「人」から始めて、消費者のニーズに対する正確な洞察に基づいて新たな機会を発見することです。スナック小売店の主な消費者であるこの世代の若者は、明確な好奇心を持っており、感情的な価値のためにお金を使う意欲があります。国泰君安証券の報告によると、中国は現在、生産重視の社会から消費重視の社会へと徐々に移行しており、消費における「情緒的価値」「情緒的つながり」「自己同一性」がより重要になっているという。

言い換えれば、ブランドは既存の認識を絶えず刷新し、「葛藤感」を生み出し、消費者に新しい体験を与え、注目を集める必要があります。

このため、「スーパースナックは忙しい」、「スナックは大きい」、「スナックはスパイシー」など、Snacks are Busy は消費者の感情的価値を中心に常に革新を続けています。例えば、今年初めには「大型スナック店」という斬新な形態で急速に人気を博した「スーパービジースナック」。店内に設置された170平方メートルを超える大型看板や複数の食品ブランドのIP彫刻は、若者たちのチェックインや写真撮影の対象となった。

同時に、「スーパースナックは忙しい」と「スナックはとても大きい」が販売するスナックのXXXLバージョンは、ソーシャルプラットフォームで数十億回の視聴を巻き起こしました。清明節の頃から人気があります。ブランドの声を集めるだけでなく、文化や観光の消費の一部にもなっています。同社の公式データによると、5月1日から5月5日まで、「スーパースナック大繁盛」の総売上高は397万元で、1日の最高売上高は91万元を超えた。 「スナックス アー ビッグ」は移転・リニューアル後、単一店舗の1日売上高が102万件を超え、業界記録を樹立した。

「ビッグスナック」の驚異的なショッピングトレンドは、スナックが「商品」の再編を通じてより強力な商品力を生み出すことに非常に熱心であることを示しています。一人分の高さのレイズポテトチップス、長さ1メートルの双仔の辛いチップス、長さ1.5メートルの王老吉などのスナックは、「ギフトパック」の外観を一新し、消費者の新奇感を満足させるだけでなく、ブランドのサプライチェーンの実力を実証しています。

これは、その後の「スパイシースナック」店の新業態に、より明確に反映されています。子供の日に、Busy Snacksは長沙解放西路の元祖「Big Snacks」をベースに、国内初となる「辛い」をテーマにしたカジュアルスナックショップを再びオープンした。 「Spicy Snacks」には2,200種類以上の「辛い」スナックが揃っていると伝えられており、「辛い」スナックに関しては中国で最も充実したスナックコレクションの店となっている。単一のテーマは、サプライチェーンのリソースを統合する Snacks の強みも示しています。

最後に、上記のイノベーションはすべて「シナリオ」に帰着します。 Snacksは解放西路の「イノベーション実験室」で店舗形態の変革に絶えず取り組んでおり、これはブランドの長期的な発展にとってさらに大きな意義を持っています。

配達員が指先でタップするだけで商品を自宅に届けてくれる時代において、現場での消費者体験こそが、オフライン小売ブランドの長期的な成功の鍵となります。 Snacksは初めてワンストップの「買い物、遊び、買い物」の消費シーンを開拓し、消費者により強い利益感を与えました。そして、湖南省の「辛い文化」を継承・普及することで、スナック業界の新たな可能性を模索しました。例えば、「Snacks Are Spicy」の発売について、Snacks Are Busyの担当者は、今後、全国からより多くの、より良い「辛い」製品メーカーを誘致し、ブランドと協力することを望んでいると述べました。

このことから、ビジネス形態の革新の背後には、ブランドが 2 つの大きな目標を持っていることがわかります。消費者の注目を集めるだけでなく、潜在的なサプライチェーンのパートナーやフランチャイズ店を引き付けることも期待しています。この目標を達成するための前提条件は、ブランドが成長の勢いを維持し、単一店舗の成果が有望であることです。そのため、新しいビジネスモデルによってもたらされたスナック消費ブームは、同社が成長を続けるための推進力にもなります。

つまり、Snacks は革新と規模の両方を達成することに注力しており、それによってブランド認知度が高まるだけでなく、ブランドの長期的な発展の可能性も高まります。

これは、中国のスナック小売業の変革への道のりがまだ「長い道のり」であることを示している。スナック菓子は、各国の有名なハードディスカウントブランドの逆循環成長のストーリーを繰り返すと予想され、再び「長い坂と厚い雪、周期を越える」大量消費の特徴を証明しました。

著者 |曼珠沙華
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