マクドナルドもケチになる術を学んだのだろうか？

マクドナルドの貧乏人向けメニューに続いて、今度は「ケチ理論」？マクドナルドが価格を下げ続けている理由を見てみましょう。

マクドナルドの人気商品「マックフルーリー」は店舗にとって集客力のある商品になりつつある。マックフルーリーを買わない消費者の多くは、0元マックフルーリーに惹かれて、店舗に巡礼に訪れている。

しかし、信者志願者たちが飲み物の交換に成功した後、マックフルーリーの量が減り、味も薄くなったことに気づくことが多々ありました。マックフルーリーに改宗するつもりだった人たちはすぐに信仰を失った。

実は、マックフルーリーだけではありません。マクドナルドのフィレオフィッシュ、ビッグマックなどのハンバーガーも小型化している。メイメンの魔道具である様々な食べ物が「食べ物縮小術」の影響を受けています。

マクドナルドの食品の規模が小さいのは、一方では自社のコスト圧力によるものと考えられるが、他方では、ウォレスやタスティンなどの地元ブランドの台頭が、価格、商品、店舗数などの面でマクドナルドに攻勢をかけている。

競合他社からの圧力を受け、マクドナルドは食材費に加えてコストを削減し、売上を促進する他の方法も模索している。マクドナルドが今後も旋風を巻き起こし続けることができるかどうかは、時が経てばわかるだろう。

無料のマックフルーリー、買えないの？最近、マックフルーリーはまさにバーゲンハンターたちの間で旋風を巻き起こしている。マクドナルド、AutoNavi、Alipayなどが共同で開始したゼロ元購入キャンペーンは、多くの新規顧客をMcFlurryに引き付けました。

たとえば、AutoNavi マップ アプリで「Oh McGod」と入力すると、無料の McFlurry 引き換えクーポンを獲得できます。 Alipayのマクドナルドミニプログラムでは、0元のMcFlurry特別クーポンも入手できます。上記の 2 つのオファーは、消費を通じてのみロックを解除できます。

マクドナルドの寛大な寄付は異教徒を崇拝に引き付けた。数え切れないほどのフリーライダーが引き換えクーポンを手に持ち、マックフルーリーを手に入れるためだけに熱心にマクドナルドの聖地に押し寄せた。しかし、実物を見ると、がっかりすることがよくありました。

この点について、パン氏の同僚であるダーファ氏は「マクドナルドのマックフルーリーは今ではとても水っぽくなっています。家族はミルクの味が全くしないと言っています」と語った。

一方、ネットユーザーの肖何さんもパン兄さんにこう言った。「最近買ったマックフルーリーは、以前の半分の大きさしかないように感じました。買ってから店員のところへ行ったら、もっとくれました。」

パン兄弟は、最近のマイメンの消費者が小紅書や抖音などのソーシャルプラットフォーム上でマックフルーリーについて多くの苦情を述べていることを発見した。要約すると、次の 2 つの点に分けられます。

まず、ポーションのサイズが小さくなりました。現在、多くの消費者はマックフルーリーを半カップしか食べません。一部のネットユーザーは「マックフルーリーは消費者に油断しないように注意を促しているのか？」とコメントした。

第二に、食べ物が水っぽくなりました。消費者の中には、「受け取ったときは中身がいっぱい入っていたが、かき混ぜてみると全部水だった」という人もいた。 「全然ミルクの味がしない。店員さんがホイップクリーム食べたの？」

これに対し、マクドナルドの従業員ワグアさんはパン・ゲさんにこう語った。「マックフルーリーの大きさの当社の標準は6オンスです。計測と操作の便宜上、4.5オンスとしている店舗もあります。具体的な量は店舗によって異なります。少なすぎると思ったら、店内の小さなはかりで測ってください。」

1. 縮小しているのはマックフルーリーだけではない

マックフルーリーは小さく薄くなり、多くのマクドナルドファンを怒らせた。彼らはマックフルーリーが魂を失ったと感じているのだ。マックフルーリーに加えて、マクドナルドの他の食品カテゴリーもさまざまな程度に縮小している。

たとえば、マクドナルドのフィレオフィッシュバーガーは、今ではパンケーキほどの大きさしかありません。身長185cmの男性アスリートなら一口で食べきれるかも。かつては大食いの人だけが食べていたビッグマックバーガーも、手のひらサイズになった。

一方、ネットユーザーの中には「マクドナルドのダブルチーズバーガーは私の車のロゴより大して大きくない。赤信号を待つ間に食べてしまった」とコメントする者もいる。 「マクドナルドのてりやきバーガー、昔は1個も食べられなかったのに、今は1個も食べられない。」

最近、マクドナルドの様々な縮小バーガーが、多くの信者を「餓鬼」に変えてしまった。全国各地のネットユーザーがソーシャルプラットフォームにミニマクドナルドの食べ物の写真を投稿しており、その中にはまるでミニチュアの世界の小道具のように見えるものもある。

これに関して、一部のネットユーザーは「子供っぽい美学がマクドナルドにまで広がったのか？」とコメントした。 「マクドナルドのハンバーガーは他のハンバーガーと比較されることもありますが、単に子供向けのバージョンです。」

なぜマクドナルドのマックフルーリーやハンバーガーのファミリーは規模が縮小したのでしょうか?最も根本的な理由はコスト管理のようです。

この点について、店員の五瓜さんはパン・ゲさんにこう話した。「全国店舗の基準は決まっており、ハンバーガーのバンズは統一された供給元から仕入れているが、月次報告が店長の給料に影響するため、一部の店舗ではコスト削減や月間消費量の削減を狙って規制に違反する可能性がある」

彼はパン・ゲ氏に例を挙げてこう語った。「例えば、アイスクリーム用のミルクペーストはアイスクリームマシンに直接入れられます。通常の操作では水は入れません。しかし、一部の店ではコスト削減のために水を入れることがあり、味が違ってきます。」

別のマクドナルドの従業員は「私はいつもマックフルーリーを最大限まで入れるようにしているのですが、店長にそれがバレて、入れすぎだと叱られました」と語った。

2. 低価格同盟

収益を増やして支出を減らすという考えに基づき、食材費をコントロールすることでマクドナルドの業績がある程度改善される可能性があると考える人もいます。

財務データがこれを裏付けています。財務報告によると、マクドナルドは2023年通年で売上高254億9,000万ドル（前年比10%増）、純利益84億6,900万ドル（前年比37%増）を達成した。

しかし、売上高と純利益が「倍増」したにもかかわらず、マクドナルドが「安心できる」わけではない。結局のところ、国内市場だけを見ても、ウォレスやタスティンといった地元のライバルからの圧力に直面しているのだ。

割引ほど直接的なものはありません。小さなカップにお金を使い、大きなカップのコーヒーを飲むのです。 「貧乏人の食事」として知られるマクドナルドの1+1コンボには2つの料理が含まれており、最低価格は13.9元です。ウォレスの3点セットの最低価格はわずか10.5元です。タスティンの深夜のスパイシーバーガー3ピースセットの価格は15.9元です。

一方、「中華ハンバーガー」の旗印を高く掲げるタスティンも、北京ダックバーガーやザワークラウトバーベキューバーガーなど、中国人の口に合うハンバーガーを発売するなど、新商品を考案している。

価格や商品面での競争に加え、中国の地元ファストフードブランドは店舗数でもマクドナルドを上回っている。

関連データによると、2023年末時点で、全国のウォレス店舗数は2万店を超え、マクドナルドとKFCの店舗数の合計を上回っている。

美団のビッグデータによると、現在、Wallaceは一級都市に1,400以上の店舗を展開しており、一級都市での注文数とユーザー数の平均成長率は50％を超えている。

一方、タスティンは現在、全国に約7,000店舗を展開しており、過去3年間で6,000店舗以上をオープンし、同社の評価額は約70億元となっている。

比較すると、中国に進出して30年以上になるマクドナルドは、2023年末時点で中国国内に5,903店舗を展開している。同社は2028年までに中国での店舗数を約1万店に増やす計画だ。

3. お金を節約するユニークな方法がある

ウォレスとタスティンが代表する「低価格同盟」は低価格を利用してマクドナルドの市場を掌握した。マクドナルドは、ライバル企業の攻撃に対処するため、「食品削減技術」を活用しただけでなく、他の面でもコスト削減を図った。

倹約の心があれば、問題よりも解決策の方が常に多くあり、人件費の抑制が最優先事項となるはずです。

マクドナルドはかつて、中国シニア人材ネットワークを通じて退職者を店舗勤務者として採用していたことが分かっている。女性は50歳以上、男性は60歳以上であることが求められました。彼らには退職証明書の提出、週16～40時間の労働、月給1,800～3,500元の支給が義務付けられていた。

これについて、一部のネットユーザーは「退職した従業員は社会保険料を支払う必要がなくなり、企業は多額の経費を節約できる」と述べている。しかし、その代償は、「店内を掃除している年配のおばさんたちに会ったことがあるが、彼女たちの動きは確かに若い人たちよりも遅い」ということだ。

一方、一部のネットユーザーは最近、マクドナルドの人気ハンバーガーが同じ紙で包装されていることを発見した。 4 つの人気ハンバーガーの名前を同じ紙に印刷し、それをさまざまな方法で折ってすべてのハンバーガーを覆うことで、材料と時間を節約します。

マクドナルドはコスト削減に加え、「低価格同盟」に対抗するため、商品の価格も引き下げている。

例えば、マクドナルドのDouyinライブ放送ルームでは、オリジナルの豆乳テリヤキチキンバーガーが9.9元で販売され、売上は60万個を超えました。批判の多いマックフルーリーもマクドナルドのアプリで2個10元の割引を開始した。

海外のファストフード市場における現地の勢力が、マクドナルドに代表される「外人僧侶」をますます魅力的にしているようだ。そして、将来マクドナルドから他にどのような羊毛が搾取されるのでしょうか?パン兄弟はあなたに注意を払います。

著者：パン・ゲ プロデューサー：ダマン レイアウト：ユキ

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