この世代の若者はオンラインパブを開いて月に5万元を稼いでいる

人々の消費パターンや起業方法は徐々に多様化しています。たとえば、「オンラインパブ」の出現により、起業家はオンラインプラットフォーム上で自家製カクテルを宣伝または販売し、そこから利益を得ることができるようになりました。こうした新しい起業スタイルは、Z世代の消費心理に響くだけでなく、お金を稼ぎたい多くの若者の注目を集めています。オンライン居酒屋の存在をどう解釈すべきかを理解するために、著者の解釈を見てみましょう。

いつまでも若く、目にはいつも涙が浮かんでいる。

ウイルス感染の現状とワールドカップの盛り上がりを受け、レストランで食事ができない若者のグループがオンラインパブを開発し、ソーシャルプラットフォーム上で「オンラインパブ」運営の体験を共有し始めた。

オンラインパブとは、その名の通り、オンラインで販売するパブです。起業家たちは自宅や借りた部屋で独自の酒を調合し、WeChat、Douyin、Xiaohongshu、Meituanなどのオンラインプラットフォームで宣伝・販売し、その後、専属の担当者に指定の場所に配達してもらう。

小紅書で「オンライン居酒屋」を検索すると、約8,800件以上のコメントが見つかります。多くの起業家が、初期の準備手順とその後の収入についてシェアしています。彼らの月収1万元は多くの若者の羨望の的となっている。多くの若者がメモの下に詳しい体験談を求めます。この冬、若者の間で「オンライン居酒屋」という旋風が巻き起こっている。

1. 小規模ながら収益性の高いオンライン居酒屋

小紅書での投稿共有の経験から判断すると、オンラインパブの運営は主に、事前の準備、宣伝と広報、発注と配送の3つのステップで構成されています。

まず、事前準備の観点から見ると、オンラインパブは資産の少ないスタートアップであり、ほとんどの起業家はコストを10,000元以内に抑える傾向があります。購入品目は主に飲み物、スナック、カップ、ふるい、栓抜きなど低コストのものです。ドリンクの作り方もシンプルで覚えやすく、インターネット上にはカクテルの作り方のチュートリアルが数多くあります。ほとんどの起業家はコストを節約するために、会場を自宅に設けることを選択します。

2番目のステップはプロモーションと宣伝ですが、これが最も難しいものです。ほとんどの起業家は、消費者の知人サークルとつながるために、最初はWeChat Momentsに広告を掲載することを選択しますが、消費者の知人サークルは最終的には限られています。その後の起業家たちはDouyin、小紅書、微博などのソーシャルプラットフォームで広告を展開するが、公共ソーシャルプラットフォームの中心は「トラフィック」である。オンライン パブの初期段階では、トラフィック獲得も重要なコストです。初期の段階では、トラフィックを増やし、パブリック ドメインの消費者をプライベート ドメインに変換し、ローカルの消費者グループを構築するために資金を投資する必要があります。

プロモーションや宣伝に比べると、発注は操作が簡単です。消費者はプライベートドメインに誘導され、その後の起業家はWeChat Momentsに広告を掲載することで自社製品を直接販売できるようになります。しかし、多くの起業家はまだ流通のハードルを乗り越えていません。初期の頃は、コストを節約するために、多くの人が商品を自分で配達することを選んでいましたが、それは時間がかかり、手間がかかりました。多くの人は Meituan を使うことを選択するでしょう。しかし、美団が配送ルールを改訂したため、配送料が値上がりした。起業家は、サードパーティの配送プラットフォームであるDadaを選択するか、固定の配送業者に連絡してプライベート配送を行うことしかできません。

2. 1日1杯のワインは小さな神様よりも良い

若者にとって、朝に C、夜に A というのは、一日の仕事を始めるために朝一杯のコーヒーが必要であり、一日の仕事を終えるために夕方一杯のアルコールが必要であることを意味します。大きなプレッシャーにさらされている若者にとって、アルコール飲料は徐々に麻酔薬となってきました。

中国産業情報ネットワークのデータによると、2019年の中国のバー消費量は主に2つのグループに分かれており、18〜24歳が57％、25〜34歳が28％を占めた。報告書は、1990年代と1995年に生まれた人々がアルコール消費の可能性が高いことを示しています。

1990年代、1995年生まれの人たちも外国の酒に触れ、飲む習慣を持つ人が増えています。近年、若者の間ではウイスキー、ブランデー、カクテルなどが外国酒の中で最も人気のあるものとなっている。中国研究ネットワークのデータによると、輸入外国酒類の国内販売は前年比220％増加しており、驚異的な増加率と巨大な市場潜在力を示しています。年間消費量は6,000億人民元を超え、総量は約52リットルで、世界総販売量の22％を占めています。オフラインパブとオンラインパブの両方で主に外国の酒類を販売しており、若者の間で非常に人気があります。

オンラインパブが登場する前は、若者のアルコール消費は主にオフラインに集中していました。近年、若者のオフラインパブへの愛着は、パブの数の増加からも見て取れます。

パブの数で見ると、2015年末には我が国に35,000軒のパブがあり、2019年末現在、中国には約42,000軒のパブがあり、年平均成長率は5.0％です。その中で、中国の三線以下の都市の居酒屋の数は、2015年以来、年平均8.1％増加しており、中国の居酒屋産業は三線以下の都市で大きな発展の可能性を秘めている。

Z世代のソーシャルエコノミー、ナイトエコノミー、ほろ酔い経済の台頭により、多くの老舗ワインブランドも独自のオフラインパブを構え始めています。今年1月、江小白は成都グランドゲートウェイ365に最初の江小白パブをオープンしました。 9月27日、成都で国内初となる「百酒場」蘆州老角店が正式にオープンした。 2大ブランドは「白酒+」を通じて相次いでオフラインの酒場をオープンしており、これは間違いなく若者の間での「酒場経済」の台頭を狙ったもので、若者にリーチしやすくなり、白酒の若返りを促進している。

3. オンラインビストロ、パッケージの繁栄

小紅書に掲載されている「オンライン居酒屋」を開設するための戦略を紹介する記事のタイトルはどれも次のようなものだ。「キャンピングカーを購入してオンライン居酒屋を経営し、月に8万元を稼ぐ」オンライン居酒屋は本当に月に1万元以上稼げるのでしょうか？ ;非常に貧しい場合は、オンラインパブを試してみるのもよいでしょう。費用はたった5,000円で、月に10,000元以上稼ぐことができます。

美しいイラストと魅力的な文章が添えられたノートによって、若者たちが次々と「オンライン居酒屋」を事業計画に組み入れるようになった。しかし、宜蘭ビジネスの見方では、オンライン居酒屋は小規模で収益性が高いように見えるかもしれないが、実際にはその背後には多くの「資金を浪費するリスク」が潜んでいる。

まず、製品コストの観点から見ると、チェーン店の黒龍はすでに大規模な販売量と安定した売上を形成しているため、サプライヤーは黒龍に原材料を供給するためにコストを下げる用意があります。対照的に、現在では人気のあるオンラインパブの起業家の多くが、商品をオンラインで購入することを選択しています。調達チャネルが不安定で、長距離輸送コストがかかると、コスト予算を簡単に超過してしまう可能性があります。多くのメモで言及されている5,000元のゼロ閾値スタートアップは検討する必要がある。

第二に、製品イノベーションの観点から見ると、ヘレンズは創業以来、自社製品の販売を通じて市場に確固たる地位を築いてきました。ヘレンズの目論見書によると、2018年から2020年にかけて、ヘレンズの自社製品収益の割合はそれぞれ72％、68.8％、73.5％であり、サードパーティブランドのワインおよび飲料収益の割合はそれぞれ22.1％、27.3％、23.5％でした。ヘレンズのコンセプトを当てはめると、その製品が消費者に受け入れられれば、そのブランドはより大きな商業的スペースを獲得できるということになります。

オンラインパブの場合、起業家のほとんどはプロのバーテンダーではありません。彼らは均一なトレーニングを受けており、製品は高度に均質化されています。宜蘭商務の統計によると、オンラインビストロで販売されている商品は主にコーラ樽、オレンジジュース樽、マンゴー樽、ココナッツ樽など、メーカーが処方を固定した商品で、起業家自らが考案した革新的な商品はほとんどない。

さらに、パンデミックの影響でオフラインのパブも商品を自宅に配達するようになり、実店舗を持たないオンラインパブにも大きな影響が出ている。製品の革新がなければ、オンラインパブに対する消費者の受け入れは今後も低下し続けるでしょう。しかし、オンラインパブでは、家賃や人件費などのコストがかからないため、オフラインのパブに比べて商品価格が低くなる可能性があります。多くの消費者はこの利点のために消費することを選択します。

しかし、オンラインパブがどんどんオープンするにつれて、競争圧力も高まっています。北京、上海、杭州などのオンラインパブではすでに価格競争が始まっている。消費者を引き付けるために低価格だけに頼るのは長期的な解決策ではありません。

前述のように、パブの人気は主にZ世代のソーシャルエコノミー、ナイトエコノミー、ほろ酔い経済によるものであり、その中でもソーシャルエコノミーはパブの人気の最も優先される要素です。

居酒屋とは、消費者に社交的な飲酒サービスを提供する夜間の娯楽施設を指します。その本質は、社交というコンセプトに基づいた飲料小売業者です。これらの施設では、消費者に飲み物や軽食などのサービスを提供するだけでなく、ビリヤード、ダーツ、常駐エンターテイメントなどの娯楽施設も備えており、社交の場としての若者の娯楽ニーズを完全に満たしています。オンライン居酒屋では、ふるいやトランプなどの社交娯楽製品も提供していますが、オフライン居酒屋に比べるとまだ大幅に不足しています。

小紅書「西安香香のオンライン居酒屋」のブロガーは宜蘭ビジネスに対し、オンライン居酒屋の消費者の多くは一度限りの顧客であり、2度目の購入は難しいと明かした。条件が整えば、彼らは依然としてオフラインのパブに行って飲酒することを好みます。ネット上で自慢されている月収5万や8万というのは全くのナンセンスであり、多くの先進地域では達成不可能なことである。

普通の人にとって、良い条件、スキル、リソースがない場合は、オンラインパブを運営する方が、当然ながら労働者として働くよりもはるかに良いです。この事業にはほとんど投資は必要ありませんが、1つや2つの絶妙なメモで説明できるものではありません。トレンドに盲目的に従ってビジネスを始めるのではなく、事前に市場調査をもっと行う方が良いでしょう。

著者：劉定石、編集者：薛翔

出典：プロの消費者サービスプラットフォーム「宜蘭ビジネス」（ID：yilanshangye）